鴨脖子燴炸豆腐好吃的做法

　　鴨脖子燴炸豆腐是一道很下飯的菜，制作的方法也很簡單，步驟也不是很麻煩。想要了解更多鴨脖子燴炸豆腐的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作鴨脖子燴炸豆腐的食材

　　鴨脖子燴炸豆腐好吃的步驟

　　1.鴨脖子清冼，

　　2.切塊。

　　3.炸豆腐適量，

　　4.蔥白少許。

　　5.鴨脖子放進電壓鍋進里，調入醬油，淋上植物油，放進八角，桂皮合勻。

　　6.蓋上蓋子燜10分鐘，

　　7.燜好的脖子。

　　8.放進炸豆腐，加點精鹽合勻，放點清水。

　　9.將炸豆腐煮軟，

　　10.放進蔥白提香，調入調味品提鮮。

　　11.出鍋上桌。

　　吃鴨脖子的好處

　　1、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。中和胃酸,緩解胃痛。

　　2、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

　　3、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　4、醒目安神:鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經,從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

　　5、活血化瘀:促進人體氣血運行,宜于治療血瘀證。

　　鴨脖子的副作用

　　1、吃到淋巴結,后果很嚴重

　　鴨脖子這個部位肉很少,肉附于骨,可這個部位血管和淋巴結也相對集中,淋巴結是一粒粒的粉紅色橢圓形物體,用眼睛就可以看到。這些排毒腺體都集中分布在頸部的皮下組織中。而食入淋巴結后容易引起內分泌失調,重則引起各種潛伏的疾病。去皮的鴨脖子可去除絕大部分的淋巴結,購買時仍需注意。

　　2、攝入過量亞硝酸鹽,小心癌變

　　鴨脖子加工時會加入很多的香辛料,以及部分亞硝酸鹽和香精。大量攝入亞硝酸鹽會引起中毒癥狀,如頭痛、頭暈、無力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口唇紫紺等。嚴重者出現煩躁不安、精神委靡、反應遲鈍、意識喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如果長期攝人小劑量亞硝酸鹽會誘發癌變。尤其較年輕人更容易出現亞硝酸鹽在體內的蓄積,引起中毒。

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