涼拌萵筍絲簡單又好吃的做法
涼拌萵筍絲是一道很家常的菜，而且也是很多人在夏季做的開胃菜，做法十分簡單，而且吃起來的口感很好，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多涼拌萵筍絲的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作涼拌萵筍絲的食材
涼拌萵筍絲簡單又好吃的步驟
1.萵筍去皮，紅椒半個，待用
2.萵筍切成5cm長的細絲，紅椒清洗干凈后去籽，也切成5cm長的條，泡入清水中
3.取一碗，加入適量的鹽
4.適量的白醋
5.適量的白糖，攪拌均勻
6.將萵筍絲和紅椒絲，撈出瀝干水份
7.將調配好的料汁倒入萵筍絲紅椒絲中，拌勻即可食用
萵筍的功效作用
開通疏利、消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
利尿通乳
萵筍含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
強壯機體、防癌抗癌
萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
兒童常食用萵筍有助于生長發育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
神經官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者
常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
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