核桃拌萵筍美味又健康的做法

　　核桃拌萵筍是一道補腦且開胃的菜，很適合上班族和學生哦，而且做法也是十分的簡單，萵筍的那一抹脆翠綠看著也會讓人覺得這是一道很美味的菜肴。小編給大家精心推薦的核桃拌萵筍做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作核桃拌萵筍的食材

　　核桃拌萵筍美味又健康的步驟

　　1.準備食材。

　　2.核桃仁用水略泡，可去掉外皮(我犯懶，沒去掉)。

　　3.用廚房紙吸掉水份。

　　4.涼油下鍋。

　　5.炸至微黃撈出。

　　6.萵筍去掉外皮和老筋。

　　7.切成薄片。(越薄越好)

　　8.用淡鹽水略泡十幾分鐘去掉部分澀味。

　　9.將炸好放涼的核桃仁和瀝水的萵筍放在一起。

　　10.加入辣椒紅油。

　　11.加入適量米醋。

　　12.少許鹽，少許糖(我沒放)拌勻即可食用。

　　產婦吃萵筍有什么好處

　　利尿通乳

　　萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進產婦排尿和乳汁的分泌。

　　增進食欲

　　萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。

　　防治貧血

　　萵筍中的還有豐富的鐵元素，而且這種鐵元素很容易被人體吸收，產婦經常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。

　　防癌抗癌

　　萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。

　　寬腸通便

　　萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療產后便秘。

　　提高睡眠質量

　　萵筍還具有鎮靜作用，產婦食用可治療產后失眠，幫助睡眠，改善睡眠質量。

　　產婦吃萵筍的注意事項

　　1.產婦不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其他眼疾。

　　2.患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的產婦不宜食用。

　　3.健康的烹調方式。產婦的飲食不宜過重口味，產婦吃萵筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

　　4.對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。

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