培根百合西蘭花美味又健康的做法
培根百合西蘭花是一道既美味又營養(yǎng)的混搭家常菜，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值也不低，做法十分的簡單，很多人也是非常喜歡吃的，是一道美味又很健康的菜肴。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的培根百合西蘭花做法，歡迎閱讀!
制作培根百合西蘭花的食材
培根百合西蘭花美味又健康的步驟
1.干百合提前發(fā)泡。
2.西蘭花洗凈掰成小塊。
3.蓮藕 胡蘿卜 西蘭花梗切成片。
4.培根切成小片。
5.開水中加入鹽和幾滴油，把西蘭花焯水后撈出碼在盤子周圍。
6.再放入胡蘿卜 蓮藕 西蘭花梗煮至1分鐘。
7.再加入百合，水沸后撈出瀝水。
8.鍋中放入少許的油，下入培根煸炒。
9.加入蔥碎炒至培根斷生。
10.倒入焯水的百合 胡蘿卜 蓮藕 西蘭花梗煸炒均勻。
11.加入鹽和雞精調(diào)味，
百合去苦味技巧
1、將洗干凈的百合撕皮(表面的一層膜)
2、在水里泡上1-2個(gè)小時(shí)，水里放一些冰糖
3、洗干凈的百合放到鍋里蒸，在蒸的時(shí)候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時(shí)間直到糖化了之后就可以出鍋了
4.熱水焯。將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯一下
可見，百合去苦味是非常簡單的，只要加適當(dāng)?shù)奶蔷湍苷谏w苦味。
新鮮百合發(fā)芽了能不能吃
發(fā)芽的百合不要吃。
百合發(fā)芽說明它分泌的生長素增多，雖然和生長激素不一樣，但是吃多了也有害健康。
一般來說，百合發(fā)芽，質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生改變，營養(yǎng)也基本都被嫩芽吸收，百合失去原來的營養(yǎng)成分了，為了避免不良發(fā)應(yīng)，最好不要食用發(fā)芽的百合。雖然百合很貴，但安全起見，還是再買些新鮮的食用吧，或者將買來的百合采取正確的保存方法，避免其發(fā)芽。
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