西芹草魚塊好吃又營養的做法圖解
西芹草魚塊是一道很有營養價值的菜肴，芹菜和草魚本身也是一個很好的搭配，制作的步驟也很簡單，吃起來不會有腥味，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的西芹草魚做法，歡迎閱讀!
制作西芹草魚的食材
西芹草魚好吃又營養的步驟
1.把魚清理干凈剁成塊，西芹和青椒切絲
2.鍋燒熱后把魚放進去煎
3.用中火把魚的兩面都煎成金黃色
4.放入青椒
5.加入水，沒過魚塊即可，把西芹也倒進去一起用大火煮沸
6.煮兩個輪回就可以調味關火，起鍋裝盤
草魚的副作用
1、已經患有痛風的患者。痛風是因為身體里的嘌呤增加導致尿酸升高,然后尿酸形成結節在關節處,導致關節的疼痛和變形,而魚類里含有嘌呤,這也是為什么沿海的人們患痛風的比例遠遠高于內陸城市的原因。因此,痛風的人不能吃魚肉。吃了魚肉會加重病情,疼痛的更劇烈。
2、出血性疾病的患者。出血性疾病意味著血小板凝集的功能障礙,而魚肉含有一種成分叫做20碳5烯酸,這種成分可抑制血小板凝集,因此,吃魚肉會加重出血性疾病患者的出血癥狀。
3、患肝硬化的病人。我們經常說一個人的肝臟好,那么生活是彩色的,一個人一旦肝臟壞了,那他的生活就是黑白的,因為一旦患了肝硬化,很多的食物都不能吃了,其中魚肉就不能吃,因為肝硬化很容易導致食道底部靜脈曲張出血,魚肉含有抑制凝血的成分,所以,肝硬化吃魚肉絕對是雪上加霜。
4、患有結核的病人。因為患有結核的病人在治療的過程中要用到一種特效的藥物異煙肼,使用該藥物的同時如果吃魚,就非常容易引起過敏,不僅影響藥物的療效,嚴重的過敏反應還會導致高血壓和腦出血,所以,是非常危險的。
過江魚做法
(1)準備草魚1條，剁椒200g，韭菜50g，洋蔥50g，姜20g，蒜5g，白胡椒粉5g，蒸魚豉油60ml，料酒30ml，干生粉10g，熟豬油30g。
(2)將草魚處理干凈，在魚身兩側，由魚尾向著魚頭的方向入刀，每隔2cm片入一刀，深入至魚骨，切成花刀。然后均勻地抹上鹽、料酒、白胡椒粉、和生粉，腌漬20分鐘。
(3)大炒鍋中注入大量冷水，燒開后放姜和剩余的料酒，放入草魚煮4分鐘，撈出放入盤中，淋蒸魚豉油備用。
(4)洋蔥、韭菜分別切成碎末，和剁椒拌勻撒在魚身上。熟豬油在干凈的炒鍋里加熱至冒煙，趁熱淋在魚上，把洋蔥、韭菜和剁椒的香味都激發出來，就可以香香地上桌了。
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