原味水煮螃蟹簡單又好吃的做法

　　螃蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞，水煮螃蟹是最能保持螃蟹的營養價值的一種吃法了，制作的步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的原味水煮螃蟹做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作原味水煮螃蟹的食材

　　原味水煮螃蟹簡單的步驟

　　1.買來螃蟹后，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

　　2.然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。

　　3.待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

　　吃螃蟹的步驟

　　1.掀蟹殼

　　根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。

　　小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。

　　2.去蟹臍

　　將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

　　3.吃蟹黃/膏

　　母蟹吃黃，雄蟹吃黃;蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

　　小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對于體寒者不要食用。

　　4.吃蟹身

　　用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

　　5.食蟹腿

　　吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。

　　6.吃蟹剪

　　螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段，其中最大的部分，有一個蟹剪可以活動可以用力掰開后再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關節中的肉挑出食之。

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