青椒炒平菇簡單又營養做法圖文教程

時間：2017-12-12 11:15:09 慧媛47由分享

　　青椒炒平菇是一道快手菜，平菇含豐富的營養物質，而且氨基酸成分種類齊全，和青椒搭配一起炒很好吃的，還是很多廚房小白的最佳選擇。以下是小編推薦的青椒炒平菇做法，歡迎閱讀!

　　制作青椒炒平菇的食材

　　青椒炒平菇簡單又營養的步驟

　　1.平菇擇去根蒂后放水里洗凈。

　　2.洗凈的平菇用手撕成兩三片備用。

　　3.青椒洗凈斜刀切成小段，蒜去皮拍扁成蒜泥。

　　4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

　　5.放入平菇翻炒至軟出汁。

　　6.中小火燒至平菇略收汁。

　　7.放入青椒翻炒翻炒。

　　8.調入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　平菇長白毛了還能不能吃

　　1、對于平菇放的時間長表層長出一層毛,對于不嚴重的來說可以使用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對于長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。

　　2、平菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以增強細胞功能,抵御各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來說多吃平菇是好的,平菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴重都可以食用。

　　3、平菇長白毛不是病菌,也不是發霉變質,而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是平菇老化的表現。不過最好不要把平菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。買了平菇如果當時不吃,最好的辦法就是:把新鮮平菇用開水煮熟后,再用涼水浸泡,濾水后裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。另外也可以將平菇洗凈、撕成條狀,晾干。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可),加幾個紅辣椒和鹽,將晾干的平菇條倒入油鍋中,炸至平菇變成焦黃后關火。晾涼后放入廣口的容器內,可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃,保質期可以達到幾個月。