生蠔炒蛋美味又健康的做法圖文教程
生蠔炒蛋是一道很家常的菜，生蠔是所有食物中含鋅最豐富的，是很好的補(bǔ)鋅食物，可以做一些給孩子吃，補(bǔ)充微量元素，也是是一道美味又很健康菜肴。以下是小編推薦的生蠔炒蛋做法，歡迎閱讀!
制作生蠔炒蛋的食材
生蠔炒蛋美味又健康的步驟
1.雞蛋加鹽，香蔥，胡椒粉，少許水打成蛋液。
2.坐鍋燒水。
3.水開(kāi)后下生蠔汆燙后撈出。
4.炒鍋下油，下?tīng)C好的生蠔略炒。
5.沿鍋邊倒下蛋液。
6.待蛋液凝固時(shí)翻炒勻出鍋。
吃生蠔的好處
研究發(fā)現(xiàn),鋅對(duì)生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要,前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。否則,一方面會(huì)使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮,精子生長(zhǎng)異常且活動(dòng)力減弱;另一方面會(huì)使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)精子細(xì)胞膜的氧化損傷,起到保護(hù)精子的作用。
此外,吃生蠔還有另外一個(gè)作用,就是提高人的免疫力,這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅,免疫力就會(huì)明顯下降,通過(guò)補(bǔ)鋅可以減少感冒、感染的幾率,達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。即使是艾滋病患者,也可以通過(guò)補(bǔ)鋅提高他們的免疫力。
蒜蓉烤生蠔做法
材料：生蠔12只，蒜頭5瓣，蔥一根，紅辣椒半個(gè)，白胡椒一小撮，鹽適量
做法：烤箱預(yù)熱200度。將蔥切蔥花，蒜頭壓成蒜蓉，紅辣椒切細(xì)末;在小鍋里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分鐘至蒜蓉脫水變白;蒜蓉連油一起和蔥花、紅椒末拌勻，再拌入白胡椒和適量鹽;準(zhǔn)備好配料后再撬生蠔，觀察下蠔殼，找出比較大的那一片讓它朝下;戴上手套握緊生蠔，將小刀從兩片蠔殼連接處插進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn);平行的轉(zhuǎn)動(dòng)小刀找出施力點(diǎn)，用力往上撬開(kāi)一個(gè)小縫;此時(shí)不要蠻力打開(kāi)蠔殼，有一塊肌肉是連接上下殼的，用小刀貼著上片殼刮一圈割斷那塊肌肉，會(huì)明顯感覺(jué)殼很容易就分開(kāi)了;將蠔肉略沖去蠔殼碎屑即可，擺放在烤盤(pán)上;將拌好的蒜蓉油均勻的澆在生蠔上，每只約半小勺;入200度烤箱，放在上層烤8-10分鐘即可。
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