家養公雞怎么燉好吃美味又營養

　　公雞肉屬陽，溫補作用較強，燉鍋滋補雞湯，可以提高免疫力，預防感冒，家養公雞怎么燉好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.食材準備

　　2.雞肉洗凈剁成小塊，冷水入鍋，倒入料酒，焯水十分鐘

　　3.撈起沖洗干凈油脂浮末

　　4.黨參切段，紅棗去核，蓮子去芯，姜去皮，全部洗凈

　　5.鍋中放入雞肉、黃芪、黨參、蓮子、姜塊

　　6.倒入清水，大火煮開后轉小火慢燉兩個小時

　　7.放入紅棗繼續慢燉一個小時

　　8.放入洗凈的枸杞繼續慢燉十分鐘

　　9.撒鹽調味，即可出鍋享用啦!

　　10.成品圖

　　11.1

　　12.2

　　13.3

　　小貼士

　　雞肉焯水可以使湯清亮不混濁，鮮香無異味。

　　藥材要按順序放，也可以根據自己的需要來搭配藥材。

　　燉雞時應把湯一次性加足，中途不能加水，否則味不醇。

　　鹽要后放

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