黑椒爆漿芝士雞排的做法好吃又營養(yǎng)

時間：2017-10-24 16:40:53 慧媛47由分享

　　芝士爆漿雞排是一種雞排的特色吃法，因為在雞排里面包裹了融化的芝士，所以咬上一口就會有大量的濃濃的芝士流出，也很受歡迎。想要了解更多黑椒爆漿芝士雞排的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黑椒爆漿芝士雞排需要的食材

　　1.雞胸肉用刀從中間片開，注意兩片薄厚均勻

　　2.用刀背打花刀

　　3.打好花刀后用鹽，黑胡椒碎，咖喱粉腌制半小時左右

　　4.拿三個盤子，第一個放淀粉，第二個雞蛋打散，第三個面包糠(面包糠中摻了少量的鹽、咖喱粉)分別依次沾，淀粉不要沾太多，多余的抖掉。

　　5.中間放入芝士(可再放一些馬蘇里拉芝士，家中的用完了)

　　6.另一個同樣處理方法兩片雞胸肉都是沾單面，重疊用剩余的蛋液粘合，按緊。

　　7.下油鍋，小火炸，一定不要油太熱，出鍋擺盤吧!擠上沙拉醬和番茄醬，依據(jù)自己的我口味，發(fā)揮想象。

　　8.擺盤兒很重要哦!

　　1、準備好雞片辣醬可以用自己喜歡口味的任何醬。

　　2、熱鍋加油把雞排放進去加辣醬、孜然粉、芝麻、加入米飯，最好是隔夜飯然后翻炒，把雞排拌碎醬料拌勻就完成了。

　　說了香辣雞片的做法我們還來看看香辣大雞排的做法：

　　1、先將雞胸肉用肉錘打松拍大更薄些，這樣可以使肉質(zhì)更嫩也縮短炸制的時間。

　　2、再用料酒和鹽均勻涂抹后腌制2小時或過夜都可以，因為這樣可以更入味些。

　　3、空氣炸鍋先預(yù)熱180度5分鐘，腌制好的整塊雞胸肉先拍上一層薄薄的生粉再粘上雞蛋液。

　　4、雙面撒上黃金面包糠再用錘子打均勻，讓面包糠都沾滿雞肉上。再淋上食用油少許并且兩面都要淋。

　　5、再放入預(yù)熱好的空氣炸鍋炸8分鐘后翻面再炸8分鐘即可。中途可以暫停打開看一下色澤依照實際情況減少或增加炸制時間。

　　8、炸好的雞排啥上喜歡的調(diào)味料切件即可食用。

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