芭蕉和香蕉的區(qū)別 如何區(qū)分芭蕉和香蕉

　　芭蕉和香蕉同屬芭蕉科，有些商販說(shuō)香蕉比芭蕉好，有的說(shuō)的卻相反，到底它們有什么不同。芭蕉和香蕉究竟要怎么樣區(qū)分呢?芭蕉和香蕉的區(qū)別由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　芭蕉和香蕉的區(qū)別

　　1.外觀

　　從外觀上來(lái)看香蕉和芭蕉的區(qū)別，前者細(xì)而長(zhǎng)，后者肥而短。香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個(gè)梭;芭蕉的兩端較細(xì)，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，其果柄較長(zhǎng)，果皮上有三個(gè)棱。

　　2.顏色

　　從顏色和口感上來(lái)看香蕉和芭蕉的區(qū)別，香蕉香甜細(xì)軟，好吃著吶，后者蕉的味道雖甜，但回味帶酸。口感大不如前者。古今中外的香蕉形狀大同小異。香蕉未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點(diǎn)，俗稱(chēng)梅花點(diǎn)，果肉呈黃白色，橫斷面近似圓形;芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無(wú)梅花點(diǎn)，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

　　3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，芭蕉和香蕉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大，都屬于高鉀食物，鎂的含量也很豐富。香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源，這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。有專(zhuān)家表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，芭蕉更溫性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤(rùn)腸通便的功效，也更勝香蕉一籌，治療便秘的效果更佳。因此吃芭蕉不會(huì)便秘，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。

　　4.生長(zhǎng)習(xí)性

　　香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果，屬芭蕉科植物，廣泛分布和生產(chǎn)于世界上大約南北緯度22度的范圍內(nèi)。香蕉類(lèi)要求溫暖濕潤(rùn)的氣候條件，喜熱畏寒怕風(fēng)，因此，緯度較高的亞熱帶地區(qū)和溫帶地區(qū)均不能種植。

　　芭蕉屬芭蕉科樹(shù)干狀假莖草本植物。植株莖、葉肥大，質(zhì)地柔嫩，根系發(fā)達(dá)。性喜陰涼潮濕，適于房前屋后、田邊地角、溝堤塘埂、溪岸河灘等土質(zhì)肥沃的地方栽植。具有易栽易活、繁殖カ強(qiáng)、病蟲(chóng)害少、產(chǎn)量高、-年栽植多年受益的特點(diǎn)。芭蕉的地上假莖和肥大的葉片都是豬的好飼料，特別是葉片用來(lái)生喂，豬更愛(ài)吃。芭蕉根系發(fā)達(dá)，可固土以減少水土流失，所以芭蕉有“護(hù)土衛(wèi)士”的稱(chēng)號(hào)。

　　芭蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克芭蕉含水分68.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，熱量486千焦，粗纖維0.5克，灰分1.2克，鈣18毫克，磷43毫克，鐵1.7毫克，胡蘿卜素0.06毫克，核黃素0.06毫克。

　　2.芭蕉含糖量高達(dá)20%，其中果糖和葡萄糖之比為1∶1，是補(bǔ)充糖類(lèi)、消除疲勞的理想食物。

　　3.芭蕉中礦物質(zhì)含量極為豐富，尤其是含有大量的鉀元素，每天只要吃上一只芭蕉，就足以使體內(nèi)的鉀保持正常水平。

　　4.芭蕉還含有豐富的葉酸。

　　吃芭蕉的好處

　　1.芭蕉含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量。

　　2.芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥。

　　3.芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。

　　4.芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。

　　5.芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

　　6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

　　香蕉的功效

　　1、有助于抗抑郁

　　香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)?；紤n(yōu)郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來(lái)減少情緒低落，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。

　　2、有助于解酒

　　香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對(duì)人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。因此喝酒多的人可以令肌肉緩慢對(duì)酒精的吸收，減低乙醇麻醉神經(jīng)中樞，保護(hù)腸胃，幫助解酒。

　　3、有助于抗癌

　　通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，香蕉具有一定抑制癌細(xì)胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學(xué)通過(guò)動(dòng)物測(cè)試，比較香蕉、葡萄、蘋(píng)果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發(fā)現(xiàn)香蕉的效果最佳，因?yàn)橄憬秲?nèi)含有一種稱(chēng)為“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白細(xì)胞作用，可改善免疫系統(tǒng)功能。

　　4、有助于除癢

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。

　　5、有助于止咳

　　香蕉是屬于高營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓(血壓食品)上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞適量補(bǔ)充鈣、鉀、鎂有助緩解經(jīng)前期綜合癥。而且還可以潤(rùn)肺止咳，肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。

　　6、有助于降壓

　　高血壓者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

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