黑枸杞受潮怎么辦黑枸杞的營養價值

時間：2017-02-20 11:26:57 曉敏706由分享

　　很多人買了黑枸杞后沒有儲藏好，受潮了，扔了又可惜，黑枸杞受潮了有什么方法嗎?黑枸杞又有什么營養價值?黑枸杞的相關知識由學習啦小編來為大家介紹!

　　黑枸杞受潮補救方法

　　1、烘烤

　　秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱。烤干后也要及時裝袋，避免返潮。

　　2、晾曬

　　(1)選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。

　　(2)黑枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。

　　(3)要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。

　　黑枸杞輕微霉變處理

　　1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。

　　2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然后密封保存。

　　黑枸杞長蟲處理

　　黑枸杞生蟲了后，解決辦法一是曬，將黑枸杞在陽光下曬干，并將蟲子挑出去，再就是保存時要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲，如果發現黑枸杞被蟲子吃的過多，已經“面目全非”了，那我們也只能忍痛割愛了。

　　黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發霉和蟲蛀;而且其成分的色質也極不穩定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。所以，大家還是要知道黑枸杞怎么保存好，讓它延長保質期。

　　黑枸杞的營養價值

　　1、養肝明目、增進視力

　　醫學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

　　2、補腎益精、預防癌癥

　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。

　　3、生津止渴、改善循環

　　花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

　　4、補血安神、改善睡眠

　　可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免于難。

　　5、潤肺止咳、減緩衰老

　　隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。

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