微量元素的作用_微量元素的作用是什么
微量元素顧名思義在人體中含量占的不多，但是缺少了微量元素人就會(huì)生各種各樣的怪病，所以日常中我們就要多多攝取含有微量元素食物，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的微量元素的作用的介紹，供大家閱讀!
微量元素的作用
1、在酶系統(tǒng)中起特異的活化中心作用
微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起，或把酶作用的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合于酶的活性中心。鐵、銅、鋅、鉆、錳、鋁等，能和疏基、膠基、異吡唑基、按基、羥基等配位基或分子基因相絡(luò)合，形成絡(luò)合物，存在于蛋白質(zhì)的側(cè)鏈上。
2、在激素和維生素中起特異的生理作用
某些微量元素是激素或維生素的成分和重要的活性部分，如缺少這些微量元素，就不能合成相應(yīng)的激素或維生素，機(jī)體的生理功能就必然會(huì)受到影響。如甲狀腺激素中的碘和維生素B12中的鉆都是這類微量元素。
3、輸送元素的作用
某些微量元素在體內(nèi)有輸送普通元素的作用。如鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒有鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無法輸送，組織細(xì)胞就不能進(jìn)行新陳代謝，機(jī)體就不能生存。
4、調(diào)節(jié)體液滲透壓和酸堿平衡
微量元素在體液內(nèi)，與鉀、鈉、鈣、鎂等離子協(xié)同，可起調(diào)節(jié)滲透壓和體液酸堿度的作用，保持人體的生理功能正常進(jìn)行。
5、影響核酸代謝
核酸是遺傳信息的攜帶者，核酸中含有相當(dāng)多的鉻、鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素，這些微量元素，可以影響核酸的代謝。因此，微量元素在遺傳中起著重要的作用。
6、防癌、抗癌作用
有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如鐵、硒等對(duì)胃腸道癌有桔抗作用;鎂對(duì)惡性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用;鋅對(duì)食管癌、肺癌有桔抗作用;碘對(duì)甲狀腺癌和乳腺癌有桔抗作用。
人體內(nèi)微量元素的特點(diǎn)
在生命體中的元素含量低于百萬分之一的，稱作微量元素。生命體內(nèi)的微量元素具有以下特點(diǎn)：
1.相對(duì)性 一種相同的元素在某一學(xué)科中可作為主量元素，而在另一學(xué)科中卻作為微量元素，例如，氫在生命化學(xué)中是主量元素，而在材料科學(xué)中常作為微量元素另行研究。
2.低濃度 在任何生命體中元素均是微量的，并且必須服從Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。
3.普存性 普存性即指自然界中不存在絕對(duì)純的物質(zhì)。
4.重要性 元素在所有的研究體系中雖然豐度很低，但卻具有極其重要的特定效應(yīng)。
5.相關(guān)性 相關(guān)性即不僅要考慮它們單個(gè)的行為，更重要的探討其相互關(guān)系。
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