夏天吃什么養胃健脾
養胃是現在大多數人都非常注重的。既然重視，那么，要如何去落實好養胃健脾工作呢?下面和學習啦小編一起來了解下吧!
夏天吃什么食譜養胃健脾
一、 冬瓜牛膝煨排骨
原料：懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。
做法：
1、將排骨切段，用沸水去骨雜質，再用冷水沖凈血水。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個小時后，加入副料用小火煨6小時即可。
功效：懷牛膝有散淤血、消腫痛之效，排骨有健脾保胃和中益氣、補鈣之效，同食之對脾胃有很好的效果。
二、 懷菊山藥紅棗湯
原料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。
做法：
1、將胡蘿卜、大棗改刀去核。
2、將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時后放入懷菊花即可食用。
功效：懷山藥有健脾補腎之效，紅棗可益氣補血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。
三、 懷杞魚鰾煨甲魚
原料：懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、干魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適量。
做法：
1、魚鰾用清水泡軟，切小片。
2、甲魚殺好，切小塊，用開水氽燙。
3、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個小時后，加入副料用小火煨6小時即可。
功效：魚鰾具有滋補功效，甲魚肉味甘、性平，有滋陰涼血，益氣補虛的功效，這道湯品補而不燥，可以達到補氣益血、滋潤肌膚的作用。
四、冬菇海參煨排骨
原料：懷山藥3克、排骨300克、發好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。
做法：
1、排骨、海參切小塊、以開水氽燙，備用。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食才，煨制2個小時后，加入副料用小火煨5-6小時即可。
功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海參性味甘咸、微寒，有補腎壯陽、益氣滋陰的作用。凡皮膚粗糙，容顏早衰老者，都適合飲用此湯品。
五、懷山紅豆煨烏雞
原料：懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半只(約500克)、姜1小塊、鹽適量。
做法：
1、烏雞切小塊，用開水氽燙。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個小時后，加入副料用小火煨6小時即可。
功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質，其細胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素，可以提高免疫力。
紅豆有補血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯。
六、 懷山肉桂煨豬肚
原料：懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。
做法：
1、豬肚切開，用鹽反復搓洗干凈，再用滾水氽燙。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個小時后，加入副料用小火煨4-5小時即可;
功效：豬肚可補虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化，胡椒粒溫腸胃，有助消化，除體內寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。
夏天養胃健脾食療的3個誤區
誤區1：喝粥對胃病患者好
不少胃病患者認為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點并不全面。
原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。
再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利于消化吸收。
若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。
因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化，才更有益。
誤區2：多喝牛奶對胃有好處
胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解癥狀，感到舒服。
這是因為牛奶稀釋了胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。
現已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強。
若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。
誤區3：姜對胃病患者有益無害
人們普遍認為姜可暖胃，胃部不適時喝碗姜末水是常見的事。
胃病患者根據自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。
但應認識到，姜是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。
若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治，采用不同的方劑對癥治療。
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1.夏季健康飲食常識
2.四季養生菜譜大全
7.夏季養生藥膳食譜
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