夏天吃什么補氣血 夏天補氣血有哪些飲食
氣血不充足對人的影響是非常大的，不僅影響著人的容貌，還會損害身體健康，使人看上去病怏怏的。至于在夏天要如何補氣血呢?下面學習啦小編整理了夏天補氣血食譜以供大家閱讀。
夏天吃什么食譜補氣血
1、金沙玉米粥
原料：玉米粒80克，糯米、紅砂糖各40克。
制用法：將玉米和糯米用清水浸泡2個小時，然后將泡好的玉米和糯米入鍋加清水煮粥，煮熟后加入紅砂糖再煮5分鐘即成。此粥可在每日晚飯時食用。
功效：由于玉米、糯米和紅砂糖中均含有抗氧化劑等對人體有益的成分，因此此粥具有補氣養(yǎng)血、強身健體的功效。
2、山藥粥
原料：山藥30克，粳米180克。
制用法：將山藥和粳米一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用。
功效：由于山藥中含有淀粉酶等多種對人體有益的成分，因此此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體和促進肌肉生長的作用。
3、茯苓粥
原料：茯苓末30克，粳米100克。
制用法：將粳米和茯苓一起入鍋煮粥，煮熟即成。此粥可在每日早飯時食用。
功效：由于茯苓有健脾安神的功效，因此，常吃此粥可以提高人體的免疫力。
4、五香牛肉
材料：牛肉、食鹽、白糖、紅醬油、姜塊、蔥、料酒、茴香、桂皮以及紅米汁
做法：將牛肉根據(jù)纖維的走向用刀切塊備用，然后用刀戳洞讓后將牛肉涂抹上食鹽反復的推揉，直到食鹽融化為止;將準備好的牛肉放入干凈的缸之中腌制，冬天則是三四天，夏天只需要一日就可以了，在腌制的過程中需要多次翻動，這樣才能夠達到最好的效果;在鍋中加入適量的清水然后燒開，將準備好的牛肉放入鍋中，焯一邊之后取出清洗干凈;然后在鍋中加入已經(jīng)準備好的各種作料，放入牛肉，然后一起翻炒，最后小火燜煮大約兩個小時之后，取出放涼之后就全部完成了。
5、清蒸人參雞
材料：母雞、人參、火腿、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)香菇、食鹽、味精、蔥姜、雞湯
做法：將母雞宰殺干凈之后取出內(nèi)臟，然后放入開水之中焯一遍，清水過一遍之后瀝干水分備用;將準備好的火腿、玉蘭片以及香菇還有蔥姜等等清洗干凈，然后切片備用;
人參用開水泡開之后放入蒸籠之中半個小時取出;在母雞肚子之中放入人參、火腿、香菇、玉蘭片、食鹽、蔥姜等等，雖然加入準好的雞湯，大火蒸煮直到軟爛;將蒸好的母雞取出，去除浮沫，加入適量的食鹽等等調(diào)味就可以直接起鍋了。
6、當歸燉豬蹄材料
豬蹄、當歸、蔥姜、料酒、花椒以及食鹽
做法：將豬蹄清洗干凈，然后切塊備用;將準備好的豬蹄放入開水之中焯一遍，這樣有效的去除腥味，然后取出瀝干水分;在干凈的鍋中加入適量的清水，燒開之后放入豬蹄，隨后加入準備好的當歸以及蔥姜、料酒等等;大火燒開之后小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以熄火了，加入適量的食鹽調(diào)味就可以起鍋服用。
夏天吃什么飲食補氣血
1、杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。
制作方法：所有材料加水一起煮熟爛，調(diào)味后就可以食用。每日1次，空腹食用，連服30天。
功效：補氣血，益肝腎，尤其是腰酸背痛的人需要經(jīng)常食用。
2、杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，淀粉適量。
制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用淀粉調(diào)芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻后，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。
功效：這款湯羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，經(jīng)常吃的話可以提高人體免疫力。
3、豬血粥
材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。
功效：這款粥具有潤肺養(yǎng)血、消煩去燥的功效，適用于貧血及痔瘡便血、便秘的人吃。
4、紅棗木耳湯
材料：紅棗30枚，黑木耳25克。
制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成
功效：補血養(yǎng)血，適合經(jīng)常頭暈的人食用。
5、韭菜炒豬肝
材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。
制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。
功效：具有益血補肝、明目的功效，適合患有肝炎的人食用。
6、羊肉絲炒雞蛋
材料：羊肉100克，雞蛋2只，調(diào)料適量。
制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
功效：滋陰養(yǎng)血，主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。
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