夏季養生補湯

　　煲湯是常見的家常食譜之一，在生病的時候都會為家人煲湯喝，這說明煲湯的營養價值非常豐富，對身體有很大的益處。那么你們知道都可以用什么煲湯嗎?煲湯對人到底又有什么好處呢?下面小編就為大家介紹幾款夏季養生補湯，大家一起開看看吧。

　　夏季養生補湯：金針雞湯

　　原料：老母雞1只，金針菜50克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和胡椒粉各適量。金針雞湯的做法老母雞宰殺剖腹去雜并洗凈后，將用冷水浸泡2小時的金針菜塞進雞腹內，用細線扎一下，放入沙鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，加入料酒、蔥花和姜末，轉小火煨燉至老母雞肉爛熟，撒入精鹽、味精和胡椒粉，拌和均勻即成。金針雞湯的特點：肉質鮮嫩，引人食欲，補益氣血，健腦益智。龍眼的功效與作用龍眼有較高的營養價值，除含有少量蛋白質、脂肪外，含有大量糖類，還含有豐富的維生素……

　　芒果

　　芒果的營養分析1抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病;

　　2防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益;

　　3祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;

　　4降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病;

　　5明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　芒果的相關性人群一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。

　　芒果的食療作用芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經;有益胃止嘔，解渴利尿的功效;主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

　　夏季養生補湯：靈芝雞湯

　　原料：老母雞1只(約1000克)，靈芝20克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和五香粉各適量。

　　靈芝雞湯的做法：

　　將靈芝洗凈，切片，裝入紗布袋中，扎口;雞宰殺后，去毛及腸雜，洗凈切塊，與靈芝袋一起放入沙鍋中，加入適量的水，先以大火煮沸，撇去浮沫，撒入料酒、蔥花和姜末，改用小火煨燉至雞肉酥爛，取出靈芝袋，加入精鹽、味精和五香粉煨燉至沸即成。

　　靈芝雞湯的特點：肉質鮮嫩。大補元氣，安神益智。

　　靈芝的功效與作用

　　靈芝含有多種氨基酸，蛋白質，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內的主要成分。可養心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣。