高血糖吃什么好_高血糖患者飲食禁忌

　　高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。另外“兩高”分別是高血壓和高甘油三酯。高血糖患者吃什么好?高血糖的飲食禁忌有哪些呢?下面就是學習啦小編給大家整理的高血糖的飲食，希望對你有用!

　　高血糖吃什么好

　　1、主食一般以米、面為主,但是,我們比較喜歡粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利[1]。

　　2、血糖高患者的蛋白質來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質量多質好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等。

　　3、在控制熱量期間,仍感饑餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

　　4、禁用食物有:白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

　　5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用?？捎?a href='http://m.bingou.cc/zhishi/zhiwu/' target='_blank'>植物油代替部分動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

　　6、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應盡量少用或不用。

　　7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對穩定時,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應主食。

　　8、酒類,主要含酒精,產熱高,而其他營養素含量很少,故不飲為宜。

　　9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,還應做到食品多樣化,但因為限制糖、鹽,使菜肴味道較單一。針對這一點,市場上生產了多種甜味劑如木糖醇、甜味菊、甜味糖,其熱量低、不含任何營養素?，F有甜味劑中木糖醇能參與人體代謝,進入血液后,不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快,不會引起血糖升高,是最適合于糖尿病患者食用的營養型食糖替代品,已經廣泛用于醫藥、食品等各領域。

　　10、對于胰島素依賴型的患者,同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者,除了較嚴格的飲食控制外,忌食動物內臟、蛋黃、魚子等,嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等,其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。

　　降血糖的食物推薦

　　1、苦瓜

　　苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

　　2、洋蔥

　　味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。

　　3、麥麩

　　味甘,性平、偏涼,除充饑、補充營養外,尚可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗,可根據病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　4、魔芋

　　魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

　　5、豬胰

　　性平,焙干研成粉末,長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。

　　6、南瓜

　　味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌。

　　高血糖患者飲食禁忌

　　1、避免高糖食物

　　當血糖值高過規定的水平時就會形成高血糖。它可能歷時數日或在幾個小時內即能形成。正常人在清晨空腹血糖濃度為80～120毫克%?？崭寡菨舛瘸^130毫克%稱為高血糖。如果血糖濃度超進160～180毫克%,就有一部分葡萄糖隨尿排出,這就是糖尿。所以高血糖的人群對于白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

　　2、減少脂肪的攝入

　　高血糖人群因為缺少胰島素,無法使血液中的血糖進入細胞進行利用。而血糖濃度過高會使其他臟器產生問題。所以高血糖人群若攝入過多熱量(大部分是糖類和脂肪,而脂肪會因為機體細胞缺少可利用糖類,又分解成糖類進入血液)會使血糖濃度持續升高,并影響其他臟器,引發并發癥。所以富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉?花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。又因高血糖易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴格限制動物內臟、 蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質代謝紊亂,發生高脂 血癥。

　　3、忌高鹽飲食

　　血糖高的患者應限制鹽的攝入量:每日應逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內的鈉水潴留。而且在每日食鹽的攝取中最好要按照1:3:2的分配進行攝入。

　　4、忌煙酒

　　酒性辛熱,可直接干擾機體的能量代謝,加重病情。在服用降糖藥的同時,如果飲酒,可使血糖驟降,誘發低血糖,影響治療。此外,乙醇可以加快降糖藥的代謝,使其半衰期明顯縮短,影響藥物的療效。因此,糖尿病患者必須忌酒。

　　
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