花生醬拌豇豆好吃又營養的做法

　　豇豆，是大家都非常喜歡的夏天時令菜，用花生醬拌著吃，唇齒留香，制作的步驟也很簡單。想要了解更多花生醬拌豇豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作花生醬拌豇豆的食材

　　花生醬拌豇豆好吃的步驟

　　1.準備食才--豇豆，花生醬，枸杞.

　　2.碗里放2調羹花生醬，用溫開水化開，放鹽，糖，蒜末，鮮抽，雞精，1調羹枸杞，攪拌成花生醬汁。

　　3.鍋里放2碗水，煮開，放姜，鹽，油。

　　4.放下洗凈的豇豆。

　　5.大火煮至豇豆熟，撈出，用涼開水沖過。

　　6.切長段，放入盤中。

　　7.澆上花生醬汁。

　　豇豆的功效與作用

　　1、補腎功效

　　補腎是豇豆的一個重要功能，對尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫家把豇豆視為治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。

　　2、消食功效

　　豇豆可以健脾、和胃，積食、氣脹或者打嗝的時候，取適量豇豆，細細咀嚼后咽下，具有很好的緩解作用。

　　3、治便秘功效

　　豇豆連莢嚼食，可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，從而幫助消化，并使大腸容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。

　　4、增強免疫力功效

　　豇豆中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成，提高人體對病毒的抵抗能力，增強機體的免疫功能。

　　5、降血糖功效

　　豇豆的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，適宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

　　豇豆的藥用價值

　　健脾補腎。治脾胃虛弱，瀉痢，吐逆，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數。

　　1、治食積腹脹，噯氣：生豇豆適量，細嚼咽下，或搗絨泡冷開水服。(成都《常用草藥治療手冊》)

　　2、治白帶，白濁：豇豆、藤藤菜。燉雞肉服。(《四川中藥志》)

　　3、治蛇咬傷：豇豆、山慈姑、櫻桃葉、黃豆葉。搗絨外敷。(成都《常用草藥治療手冊》)

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