肉末豇豆的好吃做法圖解

　　夏天的豆角最好吃，不過清炒的豆角，涼拌豆角，吃膩了，咱們加點肉吧，味道也是棒棒噠。想要了解更多肉末豇豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作好吃的肉末豇豆需要的食材

　　制作好吃的肉末豇豆的具體步驟

　　1.肥瘦豬肉剁成肉末，生姜，打算 切碎

　　2.豆角切碎

　　3.鍋內放入少許的油，放入肉末姜末翻炒

　　4.肉末熟了放入豇豆碎

　　5.加入適量的鹽翻炒

　　6.加入切好的蒜泥

　　7.放點味精，完成

　　如何挑選新鮮豬肉方法

　　1、看肉色

　　顏色呈現水紅色或者是鮮紅的，如果呈現為暗紅、紅得有點黑那就不行，說明是病豬肉。

　　2、看豬皮顏色

　　好豬肉皮子是白色、毛孔是細膩的，如果呈現紅色，除非被陽光長時間照射過，否則一定不能買，若毛孔很粗、毛孔很稀疏可能是老母豬肉。

　　3、看肉絲

　　好豬肉肉絲是細膩的，如果很粗糙，肉絲較大則為老母豬肉。

　　4、看是否經過合格檢驗

　　現在很多的豬肉市場都是檢查比較嚴格的，都蓋有合格的印章，一般蓋有印章的基本都是沒有問題的。

　　5、手指按壓

　　用手指按壓，感覺比較結實的就很好，感覺水分比較重可能被注過水。

　　6、市場價格衡量

　　有些不好的豬肉價格會比正常的稍微偏低一點，就會很好賣，而且顧客就會缺少戒備心理，所以不能圖便宜，價格便宜反而要引起注意和重視。

　　7、如果以上都沒有鑒別出來，那就等下鍋煮了之后，如果長時間煮沸，豬皮仍然不熟，那就是老母豬肉。

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