蓮子薏米煲豬骨好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

　　蓮子薏米煲豬骨滋補(bǔ)效果很好，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，還可以祛除身上的濕氣哦，味道也很鮮美，值得一試。想要了解更多蓮子薏米煲豬骨的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蓮子薏米煲豬骨的食材

　　好吃的蓮子薏米煲豬骨的步驟

　　1.蓮子用清水浸泡半小時(shí)左右。

　　2.其他湯料也是用清水浸泡濕潤(rùn)。

　　3.章魚用溫水浸泡濕潤(rùn)，并切成小片。

　　4.雞爪和豬骨用流動(dòng)水沖洗一遍。

　　5.燒開(kāi)水后，將肉類加入，煮3分鐘左右，撈起。

　　6.用流動(dòng)水沖洗(過(guò)冷河)。

　　7.煲里加入四分之三的清水，然后加入湯料，大火燒開(kāi)。

　　8.同時(shí)加入章魚。

　　9.水燒開(kāi)后，加入肉類。

　　10.然后再放入5個(gè)切開(kāi)了兩半的蜜棗。

　　11.先大火燒開(kāi)。

　　12.然后轉(zhuǎn)為慢火，煲2小時(shí)左右。

　　13.熄火前加入食鹽調(diào)味即可。

　　14.成品圖!

　　紅蓮子與白蓮子的區(qū)別

　　兩種蓮子功效基本相同，差別不是很大，但有使用上的區(qū)別：

　　白蓮子是蓮的一個(gè)品種。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強(qiáng)胃健脾，潤(rùn)肺養(yǎng)心，滋陰補(bǔ)血，固精益腎的功能。

　　白蓮具有廣泛的藥用價(jià)值，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品。一般用于潤(rùn)肺止咳的多。

　　紅蓮子是歐亞種。原產(chǎn)中國(guó)。1963年山東葡萄試驗(yàn)站(現(xiàn)山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所)用玫瑰香為母本，葡萄園皇后為父本雜交育成，1976年定名。山東、江蘇等地有少量栽培。

　　紅蓮子果實(shí)為紅色，長(zhǎng)橢圓形。平均粒重5克。果穗大，功效與白蓮類似，差別不是很大!只是品種不同而以，營(yíng)養(yǎng)都差不多，中醫(yī)認(rèn)為紅蓮補(bǔ)血作用較大。一般用于養(yǎng)心安神的比較多。

　　紅蓮白蓮營(yíng)養(yǎng)都差不多，味道都一樣。紅蓮產(chǎn)量小，所以貴，味道都一樣。中醫(yī)認(rèn)為紅蓮補(bǔ)血，女人更適合。

　　新鮮蓮子吃多少合適

　　1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來(lái)口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點(diǎn)變老的新鮮蓮子就不適合生吃了,口感不好而且比較難于消化。

　　2、生吃新鮮蓮子時(shí)最好先去掉蓮子芯,因?yàn)樯徸有颈容^苦,而且一次食用過(guò)多蓮子芯可能會(huì)有不舒服的感覺(jué)。取下來(lái)的蓮子芯可以泡茶飲用,每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

　　3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營(yíng)養(yǎng)成分損失比較小,但也不要一次食用過(guò)多的新鮮蓮子,一次吃幾粒合適了,吃多了也會(huì)影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。

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