冬瓜薏米鴨架湯好吃又養生的做法

　　冬瓜薏米鴨架湯是一道很滋補的養生湯，制作的步驟也很簡單，利用鴨架本身的各種味道，來煲一鍋利水消腫的湯。有時間自己可以試試哦。想要了解更多冬瓜薏米鴨架湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作冬瓜薏米鴨架湯的食材

　　冬瓜薏米鴨架湯好吃又養生的步驟

　　1.準備食材。

　　2.薏米提前五個小時泡發。

　　3.冬瓜去皮切成薄片。

　　4.將煲中加入適量水，和泡發好的薏米。

　　5.再加入切塊的鴨架。(帶皮的是鴨脖部分)

　　6.加入蔥姜和一大勺料酒。

　　7.大火燒開后，去掉湯中的浮沫。

　　8.轉最小火慢煲一個小時或更長時間，直至薏米煮透，湯汁潔白，加入冬瓜片。

　　9.再燉至冬瓜變軟爛，關火，加入少許香菜或蔥花調味。

　　10.再加入適量胡椒粉即可食用了。

　　冬瓜皮的功效作用

　　消水腫

　　本品味甘，藥性平和，善于利水消腫。用于治水腫，如《湖南藥物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，如(《浙江藥用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。

　　治糖尿病

　　冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的“三多”(飲多、食多、尿多)癥狀得到明顯的改善。

　　清熱解暑

　　本品性涼，有清熱解暑的作用。用于治夏日暑熱口渴，小便短赤，如(《四川中藥志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲;若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

　　清熱止咳

　　用于痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。

　　抗菌作用

　　萹蓄浸出液對某些真菌有抑制作用，對細菌的抑制作用較弱，澤瀉能抑制結核桿菌的生長，木通水煎劑及半邊蓮對多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。地膚子水浸劑在試管內對許蘭氏黃癬菌、粵杜盎氏小芽胞癬菌等皮膚真菌有抑制作用。

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