冬瓜燉粉條的做法好吃又好看

　　冬瓜營養豐富，有利尿消腫、減肥、清熱解暑的作用。搭配粉條做了這份冬瓜燉粉條，冬瓜軟爛、粉條順滑。味道很好。以下是學習啦小編推薦的冬瓜燉粉條做法，歡迎閱讀!

　　制作冬瓜燉粉條的食材

　　好吃又好看冬瓜燉粉條的步驟

　　1.起油鍋炒冬瓜。

　　2.滑散炒勻。

　　3.冬瓜至斷生。

　　4.下提前泡發的粉條，加一點點水燉煮。

　　5.冬瓜燉熟，粉條燉軟，加生抽、鹽提味出鍋。

　　冬瓜的保健作用

　　1、利尿消腫、清熱解毒。冬瓜的多水分和豐富的營養，有助于利尿消腫、清熱解毒。用冬瓜煲鯉魚，或配以赤小豆同煲，可消除水腫。鮮冬瓜絞汁或搗汁飲用，更可消暑解毒。

　　2、冬瓜除了作為菜蔬，更兼有水果的功效，它能化痰、去腳氣和止咳喘等。夏天用以配合肉類、冬菇等煲成冬瓜粒湯，特別受小朋友們的歡迎，更有消除暑悶的功效。有一種民間藥用的冬瓜水，是將冬瓜連皮切碎，放入瓦罐中存放一年以上才飲用，能治大熱證。

　　冬瓜的食療方法

　　一、冬瓜老鴨湯

　　原料：瘦型鴨500克、冬瓜1000克、大蔥1根、生姜片少許、鹽少許、料酒1茶匙。

　　做法：

　　1、肉洗凈，切成小塊。

　　2、冬瓜洗凈，切塊。

　　3、沙鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的鴨肉放進去。

　　4、中火把水煮沸，撇去浮在水面的血沫，往鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒，用文火燉大約1小時。

　　5、鴨肉煨到七八成熟后，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可。

　　特點：此湯具有健脾、清暑、滋陰的作用。

　　二、冬瓜赤豆湯

　　原料：冬瓜200克、赤小豆25克。

　　做法：

　　1、赤小豆先加水煮至將熟時放入冬瓜同煮。

　　2、至冬瓜熟透，根據個人味道放少許鹽或糖調味。

　　特點：可以起到很好的健脾、利濕作用。單純性肥胖者可以將它作為晚餐經常食用，一定會收到驚人的效果。

　　三、蓮藕冬瓜扁豆湯

　　原料：蓮藕200克、冬瓜500克、扁豆100克、瘦肉150克、姜2片、鹽適量。

　　做法：

　　1、藕去皮洗干凈，切塊。

　　2、冬瓜洗干凈，切厚塊，扁豆、瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。

　　3、水適量，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，水開后改慢火煲2小時，用鹽調味即成。

　　特點：冬瓜與蓮藕相配，增強清暑熱的功能，加入扁豆使健脾利水的作用更強，夏天來一碗，暑熱全消。

　　四、冬瓜茶

　　原料：冬瓜500克、姜25克。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮、去籽，洗干凈，切成塊狀。

　　2、鍋內加水1 500毫升，水滾后加入姜片及冬瓜，燜煮40分鐘，熄火后蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。

　　tips：這是在南方夏季經常飲用的消暑茶，加入少量生姜可以降低冬瓜的涼性，所以特別適合胃氣虛及胃寒而又水濕較重的人服用。

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