酸木瓜燉魚簡單又好吃的做法圖解
酸木瓜燉魚可是一道很好吃的菜哦，特別的開胃，酸木瓜聞起來很香，和魚一起燉里面的酸味和魚的鮮味混在一起，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多酸木瓜燉魚的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作酸木瓜燉魚的食材
酸木瓜燉魚簡單又好吃的步驟
1.木瓜切一半。
2.去皮、去核。
3.無刺魚塊(買來現成的)。
4.酸木瓜切絲。
5.切好待用。
6.無刺魚塊放入料酒。
7.放入雞精。
8.放入鹽拌勻。
9.再放入水淀粉拌勻，
10.干辣椒、蔥姜、洋蔥備好待用。
11.上油鍋，下蔥姜、干辣椒翻炒。
12.下洋蔥翻炒。
13.放入適量鹽翻炒。
14.放入酸木瓜翻炒。
15.放入料酒翻炒。
16.放入雞精翻炒。
17.放入生抽翻炒。
18.放入清水。
19.放入蠔油。
20.煮開。
21.放入魚塊和再次放入料酒。
22.此時再放入少量的八角粉、花椒粉。
23.小火慢燉。
24.放入枸杞子(枸杞子提前用白酒泡發好的最好)。
25.小火慢燉3-5分鐘，用鹽調味即可出鍋。
26.出鍋時，放上香菜點綴一下，上桌。
木瓜的功效與作用
1、健脾消食
木瓜中含有木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。另外,木瓜中的酵素能消化蛋白質,有利人體對事物進行消化和吸收,固有健脾消食之功。
2、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病的、功效,可幫助通乳及治療淋巴性白血病。
3、預防感冒
木瓜味道香甜多汁,而且含有多種營養素,包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等。其中維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的五倍。其中,維生素C能夠預防感冒。
4、豐胸美容
木瓜可幫助刺激乳腺分泌乳汁,增加母親授乳的分量。“青木瓜排骨煲燙”、“木瓜燉雪蛤”是廣為人知的催乳妙方。大部分瓜類偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒想吐,是食用時特別注意的地方。
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