紅薯餡刺猬蒸包好吃又營養的做法
紅薯餡刺猬蒸包咬開是紅薯淡淡的甜味，混合著煉奶的香味，燙面的外皮如此軟糯，而且還是很適合早餐的哦，做法還是十分的簡單。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的紅薯餡刺猬蒸包做法，歡迎閱讀!
制作紅薯餡刺猬蒸包的食材
紅薯餡刺猬蒸包好吃又營養的步驟
1.酵母用少量溫水溶解，倒入面粉中，再加入適量水，揉成軟硬適中的光滑面團，蓋保鮮膜放溫暖處醒發。
2.小個紅薯一個，放微波爐里高火四分鐘，取出，去皮，用勺子碾壓成泥。
3.面團醒發至原體積的兩倍大即可。
4.將面團揉出里面的空氣，分成四個小劑。
5.將每一份小劑團成圓形，按扁，搟成厚一點的圓皮，將紅薯泥團成大小適中的球，放在面皮上面。
6.用面皮把紅薯球像包包子一樣包起，收口向下，再將包好的小包整理成前小后大的橢圓形。
7.用小剪刀剪出刺猬的刺和嘴巴。
8.剪出幾塊小的棗皮，粘在刺猬的眼睛位置和嘴巴處。
9.全部包好后，放屜上，冷水入鍋，小火燒至水開后，再蒸十五分鐘，關火悶兩三分鐘再開蓋。
吃紅薯的好處
1、紅薯中富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分都有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2、紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
3、紅薯中所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
4、紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
5、紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘。
6、紅薯中的淀粉加熱后呈煳狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用;鈣和鎂，可預防骨質疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。
7、紅薯含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。
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