吃什么可以養胃 適合養胃的食物

　　白領一族都是胃病的高發人群，這和他們不良的飲食習慣和生活作風是密不可分的，因此及時養胃很重要，學習啦小編特意為大家提供了養胃的方法，希望對你有所幫助。

　　養胃吃什么好

　　【山藥小米糙米牛奶糊】

　　取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，攪拌后即可食用。研究表明，山藥有促進腸道細胞修復的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意，優質鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。

　　【醪糟木瓜牛奶藕粉羹】

　　將市售較稀醪糟200克煮沸，加入木瓜塊100克煮2分鐘;把5克藕粉用50克涼水攪勻，倒入醪糟湯中迅速攪勻使其變透明，最后兌入200克全脂牛奶即可。

　　【大棗南瓜糙米花生糊】

　　干棗20克洗凈去核切碎，用水先泡兩小時。南瓜100克去皮切小塊。花生50克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆漿機當中，把總水量調整到900毫升，用五谷豆漿程序或米糊程序，打成糊糊即可。

　　【山藥糯米糙米芝麻粥】

　　取糯米1份(50~100克)，糙米1份，去皮山藥切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山藥，每100克生米加水500~700毫升。如果煮的過程中水分蒸發少，比如，用壓力鍋烹調或深口砂鍋烹調，就少放水;如果用普通電飯鍋或煮鍋烹調，水分蒸發嚴重，就多放水。這款粥很利于養胃。

　　【花生芋頭紫米大米飯】

　　取150克大米，加入泡過2小時的紫糯米(生重50克)，加生花生30克，去皮芋頭丁100克，加水一起煮成米飯。芋頭可以換成山藥或紅薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是，吃飯時要細嚼慢咽才能獲得好的消化效果。

　　【豌豆蘑菇雞肉糙米粥】

　　將速凍甜豌豆或新鮮嫩豌豆50克洗凈;蘑菇50克洗凈切小丁;雞肉100克切小丁炒熟;和糙米、白米(各50克)、燕麥片(20克)一起放入電飯鍋或砂鍋，加水燜成濃粥。

　　【南瓜蓮子薏米牛奶餅】

　　南瓜蒸熟打成糊糊，蓮子2份、薏米2份打粉，和中筋面粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄干碎，混合成類似做煎餅的面糊，加入無鋁泡打粉，在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。這是一款能預防餐前饑餓、胃不舒服的零食。

　　吃什么水果養胃

　　1、桑葚

　　桑葚可補血潤喉，又含有維生素C、B群等營養素，且和葡萄一樣都屬于高抗氧化力的水果。在中醫理論中，桑葚可養脾胃、養血，所以對腸胃吸收能力的促進有幫助，也可改善輕微貧血。

　　2、葡萄

　　葡萄不僅是美容抗衰老抗氧化的圣品，也是養胃水果家族的一個代表。葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾胃利尿。

　　由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當多吃些葡萄可以健脾和胃，對身體的健康大有好處。

　　3、桂圓

　　李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。中醫里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。

　　4、櫻桃

　　專家指出，櫻桃營養豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。

　　5、芒果

　　中醫認為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A原含量占了水果之最，還有明目的作用。

　　6、蘋果

　　蘋果味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，這樣會更容易吸收有毒物質。

　　7、石榴

　　中醫認為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質，對于調理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。

　　8、菠蘿

　　菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

　　吃什么會傷胃

　　生冷海鮮類

　　海鮮性寒，生食海鮮蛋白質不易消化，食用過多易導致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應佐蘸姜汁等調料，中和海鮮的寒涼，并要注意給腸胃保暖。

　　寒涼果蔬類

　　氣溫降低后，胃腸道對寒涼果蔬的適應力下降，如夏天常見的拍黃瓜、糖拌西紅柿等涼菜及西瓜、梨等涼性水果應少吃。長夏后很多人的脾胃較虛弱，秋季再多吃寒涼蔬果，就可能傷及脾胃。

　　辛辣刺激類

　　天氣相對干燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對脆弱的腸胃無異于“火上澆油”。如辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都屬于熱性，食用后容易上火，帶來便秘、咽喉腫痛等問題。

　　油炸燒烤類

　　油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負擔。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會產生苯并芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣干燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。

　　甜膩多脂類

　　一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會導致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會增加腸胃負擔，還會加大齲齒、肥胖的風險。

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