蜂蛹的營養價值及功效作用

　　蜂蛹的營養價值是非常豐富的，雖然是昆蟲類的食物，但是還是得到了大家的喜愛，而且喜歡吃的人還不少呢。今天學習啦小編給大家整理了蜂蛹的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　蜂蛹的營養價值

　　首先，蜂蛹內含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素。人體通過進食蜂蛹可以吸收蛋白質，特別是多種維生素以及人體所需微量元素。對于免疫力低下者，常吃蜂蛹可以達到增強免疫力，身強體壯的功效。其次，蜂蛹內還富含氨基酸、鍺、硒、鈣以及數十種對人體有益的酶。除了起到補充人體能量的作用以外，還能夠起到美容養顏的功效。整體說來，蜂蛹的營養價值就體現在其富含的營養物質上，這些營養物質和元素被人體吸收后可以起到抗衰老，抗夜盲癥、抗心血管疾病、消除自由基和保護上皮組織、促進發育等作用。

　　蜂蛹的功效與作用

　　1、具有免疫調節的功效作用。

　　蜂蛹中含有的幾丁多糖是一種很好的免疫促進劑，具有促進體液免疫和細胞免疫的功能。加上蜂蛹是一種天然性的食品，含有硒、鐵、錳等微量元素。這些微量元素作用于人體，也能夠起到免疫調節的功效。

　　2、具有抗氧化的作用，保持機體年輕狀態。

　　蜂蛹中含有多糖、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B2、超氧化物歧化酶(SOD)硒、鋅、銅、錳等物質元素。這些物質都能夠在人體內起到一定的抗氧化作用。這也是為什么蜂蛹被稱為美容圣品的原因，抗氧化可以保持肌膚在年輕水嫩的狀態。

　　3、具有抗疲勞的功效作用。

　　蜂蛹屬于昆蟲內的食物，體內含有豐富的營養物質，這些營養物質最根本的作用就是增強人體機能，讓人體處于健康平衡的狀態，具有一定的抗疲勞的作用。

　　4、具有一定的抗腫瘤的作用。

　　蜂蛹體壁中含有豐富的幾丁多糖，幾丁多糖有直接抑制腫瘤的作用。所以常吃蜂蛹是可以起到一定的抗腫瘤的作用的。

　　蜂蛹的吃法

　　一、油炸

　　油炸蜂蛹

　　材料：蜂蛹、植物油、食鹽。

　　做法：將蜂蛹取出來之后備用，鍋中加入植物油，七成熱再放入蜂蛹，等到金黃色之后就可以取出來瀝干水分，最后撒上食鹽酒就完成了。

　　二、炒蜂蛹

　　蜂蛹炒蒜薹

　　材料：蜂蛹、蒜薹、黃豆芽、食用油、食鹽、雞精、味精。

　　做法：將蒜薹洗干凈之后切段，然后黃豆芽洗干凈之后瀝干水分。將蜂蛹放入開水中焯一遍，一定要快速的取出來，瀝干水分。在鍋中加入食用油，然后倒入蜂蛹爆炒，出香味之后加入蒜薹，最后放入豆芽，再加上一些實驗以及味精就可以關火起鍋了。

　　松子炒蜂蛹

　　材料：蜂蛹、松子、洋蔥、青紅椒、食鹽、味精、雞精、食用油。

　　做法：將洋蔥以及青紅椒切小塊備用，鍋中加入食用油，七成熱之后加入蜂蛹。炸一分鐘也就是蜂蛹變成金黃色之后取出來。鍋中留下少量的食用油，六成熟之后加入青紅椒以及洋蔥，爆香之后再加入蜂蛹以及各種調味品，爆炒半個分鐘之后撒上松子，然后就可以關火起鍋了。

　　三、蜂蛹蒸蛋

　　材料：雞蛋、蜂蛹、蔥、鹽、醬油、魚露、香油。

　　做法：雞蛋打入碗中、加入少許精鹽徹底打散備用。蔥切細末備用。蜂蛹清洗干凈備用。將溫開水加入打好的雞蛋中，水和雞蛋的比例大概是2：1。將蜂蛹與做好的蛋液輕輕攪拌均勻。入蒸鍋，上氣后放入蛋液、中火蒸8至10分鐘。取出蒸好的蛋羹，淋入魚露、醬油后撒上蔥花，再點香油即成。

　　四、蜂蛹酒

　　準備好蜂蛹以后再準備五百克白酒，白酒的度數越高越好，把蜂蛹放入之后密封保存，過七到十天就可取出來飲用了。

　　蜂蛹酒對氣血不足以筋骨疼痛有出色的療效。蜂蛹酒對更年期的女性飲用這種藥酒尤其有效，飲用之后，能起到減輕更年期癥狀，避免更年期綜合癥的作用。

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