松子的營養價值和食用好處

　　松子的營養價值較高，吃起來的口感很好，而且食用方便，因而深受人們的喜歡。經常吃松子對身體好，但是它的營養價值也是很多人一直想要知道的。以下是學習啦小編推薦松子的營養價值的知識，歡迎閱讀!

　　松子的營養價值

　　不飽和脂肪酸

　　松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;

　　礦物質

　　松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;

　　維生素E

　　松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;

　　脂肪油

　　松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;

　　脂肪成分

　　脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

　　磷和錳

　　松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

　　磷具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

　　銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　蛋白質

　　蛋白質具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

　　纖維素

　　纖維素具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　碳水化合物

　　碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

　　鈣

　　鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

　　女人常吃松子的好處

　　潤膚美容

　　你絕對想象不到，在松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養顏、抗衰老等功效，是廣大女性最為親密的朋友。

　　松子中所含有的維生素e，是廣大女性朋友的福星。因為維生素e同時還具有軟化血管的功效。

　　抑制食欲助減肥

　　美國賓州西盆斯貝格大學一項新研究發現，每天吃一把松子(約合30克)有助于控制食欲，防止發胖。研究發現，體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。

　　增加身體能量

　　當你感覺疲倦乏力時，不妨吃些松子，因為它提供的能量有助于修復和增強身體組織。研究發現，松子中的蛋白質有助于降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。

　　松子中還富含鐵，有助于身體傳輸和保存能量，同時幫助細胞產生能量。

　　降低心臟病危險

　　多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助于降低心臟病危險。

　　松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。

　　美國《內科學檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅果2~3次，心臟猝死危險明顯降低。

　　延緩衰老進程

　　研究發現，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助于保護細胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。

　　防止眼部疾病

　　美國營養學家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風險。

　　松子食療方

　　松子粥

　　松子仁20克，粳米100克。將松子仁研碎，粳米淘凈，同放鍋內，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，以米熟爛為度。早晚餐食用。

　　功效：滋陰養液，潤肺滑腸。

　　適用病癥：肺陰不足，干咳咯血;陰虛腸燥，慢性便秘;肝血虧虛，頭暈目眩。

　　松子仁膏

　　取松子仁500克，去除雜質，搗碎、研細呈膏狀，盛于瓶內。每次15克，1日3次，溫酒送下。

　　功效：滋潤五臟，祛風通絡。健康人經常食用，可以強壯身體，抗老防衰，延年益壽。

　　松子仁糖蘸

　　松子仁250克，白砂糖500克。將白沙糖放入鍋內，加適量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖絲為度。趁熱放入松子仁，攪拌均勻，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盤內，刮平，劃成小塊，晾涼。每次1塊，1日3～4次。

　　功效：潤肺健脾，止咳止血。適用于慢性支氣管炎、支氣管擴張屬肺脾兩虛者，癥見干咳少痰、氣短、咯血、肢倦乏力等。

　　松子仁湯

　　松子仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。將以上4味放在沙鍋內，加清水800毫升，煎煮40分鐘，取湯溫服。藥渣再加清水600毫升煎煮 35分鐘，取湯溫服。每日1劑，早晚各服1次。

　　功效：滋養肝腎，清腦明目。適用于肝腎陰虛所致的頭暈眼花、視物模糊、急躁易怒、大便難澀等癥狀。

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