黑加侖的營養價值以及功效作用

　　提起黑加侖，可能大家對此并不是非常的熟悉，它與與市場上所銷售的藍莓的長相很相似，黑加侖可以用來直接食用之外，還有很多中做法等，是一種營養價值比較高的水果。以下是學習啦小編推薦黑加侖的營養價值A的知識，歡迎閱讀!

　　黑加侖的營養價值

　　氨基酸

　　黑加侖中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、谷氨酸為多，其中蛋氨酸在很多食物中都缺乏，尤其是在大豆制品中，所以在食用大豆制品的時候，適當的食用黑加侖，可以使營養攝入均衡。

　　微量元素

　　黑加侖中濃縮了人體必需的微量元素，例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些元素與人體的生長發育、神經系統發育、內分泌等都有著密切的關系，對人體的重要程度不言而喻。

　　維生素

　　黑加侖中的維生素C含量矚目。每100克的黑加侖中含有464毫克的維生素C，這在很多水果中是非常少見的。維生素C對于促進膠原蛋白合成、增強人體免疫力等都有重要的作用。另外，黑加侖中的煙酸、泛酸等含量也相對來說比較高。

　　色素

　　黑加侖中的色素達到了4.53%之多，大多是水溶性的色素，例如花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 蕓香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 蕓香苷，這些素色可以起到清除體內自由基以及延緩衰老、預防血管堵塞等作用。

　　有機酸

　　黑加侖中還含有豐富的有機酸，其中以檸檬酸為主。這些有機酸可以幫助人體將血液內多余的乳酸排出體外，起到改善疲勞、緩解便秘、鎮靜安神等諸多作用。

　　黑加侖的功效與作用

　　堅固牙齒

　　當人體缺乏維生素C的時候，就會導致身體出現營養不良、牙齦萎縮等癥狀，而黑加侖中的維生素C含量是相當豐富的，更為重要的是，黑加侖中還含有很多抗氧化成分，這些成分可以增強維生素C的效果。

　　保護肝臟

　　肝臟可以算是人體的化工廠，如果一個人的肝臟出了問題，那么將會嚴重損害人體的健康。黑加侖中的抗氧化物質例如花青素、維生素C、黃酮、酚酸類物質都是具有很好的抗氧化的作用，對保護肝臟具有顯著作用。

　　改善視力

　　如果眼球內的視網膜受損的話，就會對人體的視功能產生影響。黑加侖中的眾多物質可以幫助人體增強視功能。

　　延緩曬老

　　人體衰老是一個比較復雜的過程，不過其核心就在于自由基造成的過氧化損傷。隨著人們年齡的增加，其清除自由基的能力越來越弱，所以人體自然開始逐漸衰老。而如果持續給人體補充抗氧化物質的話，就可以起到很好的清除自由基的作用，從而起到延緩衰老的作用。

　　保護心腦血管

　　黑加侖籽中的不飽和脂肪酸具有很好的保護心腦血管的作用。

　　黑加侖和葡萄的區別

　　一、分布不同

　　黑加侖學名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，廣泛分布在北半球。

　　葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄原產于歐洲、西亞和北非一帶。

　　二、大小不同

　　黑加侖比葡萄小得多，黑加侖單顆果粒在2克左右，而葡萄單顆果粒在8—10克左右;黑加侖果皮黝黑靚麗，沒有果霜，而葡萄果皮呈藍黑色，光亮如漆，表面有一層白色果霜;不僅如此，黑加侖采摘之后呈單顆果粒狀，不會成串，而葡萄一般成串出售。

　　此外，在種子大小方面，黑加侖的種子特別小，做成干果后基本就嘗不出來，葡萄的種子相對較大，能明顯感受出來。

　　三、味道不同

　　黑加侖很酸，有一種特別的味道，一般人吃不習慣，而葡萄的果肉黑硬脆，味甜，口感很好。

　　四、生長習性

　　黑加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可繁殖，栽培和管理容易，經濟價值高，適宜在北方寒冷地區發展。在黑龍江、遼寧、內蒙古等省區已大量引種栽培。果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。

　　葡萄則是可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。

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