豬肚的營養價值及功效

時間：2018-02-23 11:42:23 玉鳳51由分享

　　豬肚非常好吃，在冬天很適合煲湯喝，很有營養，豬肚的營養價值及功效有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

　　豬肚的營養價值

　　豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

　　豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。

　　1.健脾胃

　　豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

　　2.補氣

　　根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

　　3.補虛

　　男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　選購禁忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

　　食用禁忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

　　儲存禁忌：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

　　1.適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。

　　2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

　　3.適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。