楊梅的營養價值以及飲食禁忌搭配

　　楊梅果實色澤鮮艷，汁多酸甜可口，而且楊梅的營養價值非常高，成為不少女性喜愛吃的水果之一。今天學習啦小編給大家整理了楊梅的營養價值以及一些飲食禁忌搭配，希望對大家有所幫助。

　　楊梅的營養價值

　　1、楊梅是果中珍品，還是天然的綠色保健食品之一。

　　2、優質的楊梅果肉中含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%。

　　3、楊梅果肉富含纖維素、維生素、礦物質、脂肪、蛋白質、果膠及8種對人體有益的氨基酸。

　　4、楊梅果肉中的鈣、磷、鐵的含量比其他水果要高出10多倍。

　　5、楊梅含有豐富的蛋白質、鎂、鐵、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益營養成分。

　　楊梅不能和什么同吃

　　1、黃瓜

　　楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。如果將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，就會失去原有的營養價值哦。

　　2、蘿卜

　　楊梅中含有豐富的植物色素，如果將其與蘿卜一起吃的話，經胃腸道的消化分解，可以產生抑制甲狀腺功能的物質，從而誘發甲狀腺腫。

　　3、大蔥

　　楊梅和大蔥同時食用會產生復雜的生化反應，對人體產生一定的不良影響;

　　4、牛奶

　　楊梅中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，從而影響蛋白質消化吸收。

　　楊梅吃多了會怎么樣

　　1、楊梅性溫熱，容易上火，如果不能節制地一次性吃大量楊梅很可能會誘發瘡毒，助長熱氣哦;

　　2、楊梅略帶酸性，楊梅的酸汁會侵蝕我們的牙髓質，引發強烈的酸感和痛感，所以牙齒不好的朋友千萬不能多吃哦;

　　3、楊梅里面還有豐富的葡萄糖、果糖等，糖尿病患者如果一次性吃的過多，是會引起血糖升高，危害健康的哦。所以，糖尿病患者對于楊梅，一定要做到淺嘗輒止哦。

　　楊梅酸梅湯的做法

　　做法一

　　材料：楊梅、甘草、山楂干

　　1、楊梅洗凈，山楂干泡水約1小時以上。

　　2、鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮!

　　3、煮開后，稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘!

　　4、關火放涼!

　　5、可放入冰箱，即拿即喝。酸酸甜甜很好喝呢!

　　做法二

　　材料：楊梅、蜂蜜

　　做法：

　　1、楊梅 、水、蜂蜜、冰糖各適量。

　　2、楊梅冷水沖洗后，在淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出楊梅徹底沖洗干凈。

　　3、將楊梅放入鍋中，倒入水，水面沒過楊梅即可，不然味道就不濃郁了。

　　4、然后放入少許冰糖。煮開放涼后，加入蜂蜜攪拌均勻即可。

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