小孩能不能吃白果和功效作用

時間：2017-12-11 16:03:20 慧媛47由分享

　　白果既可以當做藥用也可以直接食用，不管是哪一種營養(yǎng)都是非常豐富的，但是白果也是帶有一定的毒性的，那么小孩子的腸胃還沒有發(fā)育完全，他們可以吃白果嗎 ?以下是小編推薦小孩能不能吃白果的知識，歡迎閱讀!

　　小孩可不可以吃白果

　　白果孩子吃了會中毒。小孩子的胃很脆弱，很容易導致中毒事件的發(fā)生。

　　白果的功效與作用

　　斂肺平喘，減少痰量

　　適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。

　　收澀止帶，除濕

　　用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

　　祛痰定喘

　　用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。

　　收斂除濕

　　可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。

　　新鮮白果的食用方法

　　新鮮白果里含有一種毒素，不能食用。一般情況下，生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。

　　生吃之后一般在1～12小時內(nèi)就會發(fā)生中毒的癥狀，比如說出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，皮膚接觸后可能會引起瘙癢、過敏，因此一定不要自己采食生白果。

　　服食白果時，應將白果碾去皮，除去肉中綠色的胚，經(jīng)長時間的浸泡，并燒熟、煮透再吃。建議不要吃生白果，即使熟的，也不可一次吃得太多，謹防中毒。

　　白果內(nèi)含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸，因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會減小，但也不能大量食用。對于成年人來說，一般一次不要超過十粒就是安全的，而孩子則不宜超過五粒。此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。

　　另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據(jù)查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。

　　熟吃白果的方法有很多。可以把它用來入菜，可采用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。

　　如果是新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經(jīng)加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時都可以放幾粒白果，不但會讓菜肴更美味、消除吃肉時的油膩感，還會防止生食白果發(fā)生中毒現(xiàn)象。

　　用白果入菜或煲湯，最好遲些放入。這是因為，白果的淀粉易于糊化。為了盡量保持白果的香味，最好在雞鴨等肉類基本熟透之后放入白果仁，再稍微加熱一會兒即可出鍋。

　　你也可根據(jù)自己喜好摸索搭配菜肴，不過，已發(fā)芽的白果仁不能食用，吃白果時最好不要同時吃魚，孕婦和小孩也盡量不要食用。