24節氣白露飲食養生指南

時間：2017-02-09 09:18:18 朝燕820由分享

　　白露節氣已是真正的涼爽季節的開始，很多人在調養身體時一味地強調“貼秋膘”，那么，這時在養生上有哪些需要注意的呢? 下面學習啦小編整理了24節氣白露飲食養生食譜以供大家閱讀。

　　24節氣白露飲食養生食譜

　　糯米阿膠粥

　　原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。

　　制作：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后再放入紅糖，稍煮二三沸即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食，三天為一療程。間斷服用，連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。

　　功效：養血止血、滋陰安始。

　　應用：陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經后期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

　　注意：感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。

　　沙參枸杞粥

　　原料：沙參15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。

　　制作：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫現花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：滋陰潤燥、養血明目。

　　應用：陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

　　注意：外感風寒所致咳嗽不宜服。

　　人參百合粥

　　原料：人參3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。

　　制作：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：益氣滋陰、潤肺安神。

　　應用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

　　注意：外受風寒及發熱飲冷、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。

　　大棗烏梅湯

　　原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。

　　制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。

　　功效：滋陰、益氣、斂汗。

　　應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

　　豬肺蟲草湯

　　原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。

　　制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：補肺腎、止咳喘。

　　應用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

　　鯽魚紅糖甜杏湯

　　原料：鯽魚1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量。

　　制作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯，魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。

　　用法：食魚喝湯，適量。

　　功效：益氣健脾、滋陰理肺。

　　應用：慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。

　　貝母甲魚

　　原料：活甲魚1只(約500～1000克)，川貝母5克，料酒、細蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。

　　制作：先將甲魚放人溫熱水中，使其排盡尿，然后剁去頭，剖除內臟，清洗干凈。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰補肺、化痰止咳。

　　應用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。

　　南沙參煮蛋

　　原料：南沙參50克，雞蛋2個。

　　制作：將南沙參與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟后，取出剝去殼，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰、降火、止痛。

　　應用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無紅腫、口齦干燥等。

　　24節氣白露養生小貼士

　　起居：添衣莫過厚

　　白露節氣是氣候轉涼的開始。此時夜間及早晚氣溫低，正午仍很熱，是秋日溫差最大時。古語說：“白露身勿露”，告誡人們白露時節氣溫轉涼，不能袒胸露體，尤其一早一晚要多添衣服。夜晚睡覺關好窗戶，防寒濕侵襲出現關節酸痛沉重，脘腹痞滿，便溏，四肢無力等不適。但添衣不要過快過厚，以免干燥上火。俗話說：“春捂秋凍”，此時適度經受寒冷，有利于提高皮膚和鼻黏膜的耐寒力，對安度冬季有益，應注意腹部保暖。

　　飲食：多酸少辛

　　白露氣候干燥，燥邪傷人，易耗傷津液，出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥方法很多，可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。食療預防秋燥必不可少。秋季人體精氣開始收藏，有利于補品吸收，從而改善臟腑功能，增強體質，正是進補的大好時機，可選用補而不燥不膩的平補之品，如桂圓、蓮子、紅棗、山藥、銀耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。秋天雨少天干，要多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等，多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥癥。

　　飲食上應多食酸，少食辛。因辛味發散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋宜收不宜散，入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品，多吃酸味果蔬，別忘禁寒涼。有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病的人，盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等。海產品多為大寒之品，易傷脾胃，如和切碎的生姜同吃，有溫中散寒解毒的作用。腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮，吃海鮮要多加生姜。

　　防病：支氣管哮喘

　　這一節氣，支氣管哮喘病發病率很高，要做好預防工作。支氣管哮喘誘發因素很多，主要有如接觸過敏原：植物花粉、房屋塵土、螨蟲、工業粉塵、動物毛屑、魚、蝦、油漆、染料等;呼吸道感染：肺、支氣管、氣管、鼻旁竇炎癥感染等;氣候改變：氣候轉冷季節發病率增加，溫度、濕度高時，氣壓低時等;精神因素：情緒激動、條件反射等。

　　飲食上，凡因過敏引發的支氣管哮喘病人，平時應少吃或不吃帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜多食清淡、易消化且富含維生素的食物。

　　去除誘因。支氣管哮喘發作往往與致敏原有關，發作過后，應細心尋找和分析誘發困素，盡可能避免。身體和精神狀態如情緒不好、過度勞累、懷孕、月經前期等，甚至看到曾經引起哮喘的物質，就能引起精神刺激，反射性地發生哮喘。還有酒和過咸食物的刺激，都會加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發哮喘。

　　體育鍛煉。許多支氣管哮喘病人由于擔心受涼、感寒后哮喘發作，心理緊張，對體育鍛煉有所顧慮，結果體質下降，反而發病增多。其實，體育鍛煉對本病患者大有好處，病人可根據體質適當選擇運動方式。如每天堅持慢跑、打太極拳、練氣功等，經常唱歌也會對此疾病有所控制及預防。唱歌時采用腹式呼吸，能增大肺活量，減輕肺部壓力。
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