春季養(yǎng)生保健食譜

　　春季養(yǎng)生，宜吃綠豆、豆?jié){、生姜等。下面是小編為大家整理的春季養(yǎng)生保健食品，希望對大家有幫助。

　　春季養(yǎng)生保健食品 海帶綠豆湯

　　材料：取海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，紅糖適量。

　　做法：

　　1、將綠豆洗凈、海帶切絲。

　　2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

　　3、將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

　　功效：清熱解毒補元氣。

　　中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。中醫(yī)認為：可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補腸胃。經(jīng)常吃，補益元氣，和調五臟，安神，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。

　　海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。忌食，有胃寒者忌食。

　　春季養(yǎng)生保健食品 拌豬肝菠菜

　　原料：生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

　　制法：將生豬肝切成小薄片，用開水汆半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。將菠菜洗凈，切成2厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水 分。將香菜切成2厘米的長段。把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

　　功效：肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高。

　　春季養(yǎng)生保健食品 菠菜拌豆干

　　材料：菠菜300克，五香豆干3塊，醬油1小匙，鹽1/2小匙，雞精、香油各少許。

　　做法：

　　1、菠菜洗凈，用開水汆燙，撈出沖涼后，瀝干水份，再切碎。

　　2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味后盛出。

　　3、菠菜和豆干混合，加入調味料拌勻即成。

　　功效：菠菜清理腸胃熱毒。

　　菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、 夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。