孕婦能吃茭白嗎_孕婦吃茭白的做法
茭白是一種水生蔬菜，因其豐富的營養還有著“水中參”的美稱，那么孕婦適合吃茭白嗎？為此學習啦小編為大家推薦了一些孕婦能吃茭白的知識，歡迎大家參閱。
孕婦能吃茭白
孕婦是可以適量吃一些茭白的，茭白有祛熱、生津、止渴、利尿等的作用，因此孕期吃一些茭白可以緩解水腫的癥狀，同時茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
不過茭白性寒，孕婦不宜食用過多，另外茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
適合孕婦茭白的做法
茭白炒肉片
材料：茭白4條、豬肉1塊、色拉油適量、食鹽4克、姜1片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、白糖2克。
做法：
1、茭白剝去老葉，斜切成片。
2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘。
3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用。
4、繼續下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮。
5、最后用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可。
茭白三絲
材料：茭白2根、豬里脊肉100克、柿子椒2個、香菇4朵、胡蘿卜1根、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽少許、蠔油適量、淀粉適量、白糖少許。
做法：
1、里脊肉切絲加腌肉料拌勻，腌制片刻。
2、茭白、胡蘿卜、青椒、香菇切絲準備好。
3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用。
4、鍋內留底油，將胡蘿卜先下入煸炒一下。
5、再放入香菇炒出香氣，繼續放入茭白絲同炒。
6、最后待茭白炒軟之后再把青椒絲和肉絲下入翻炒，同時下調味料進行調味，快速翻炒均勻即可起鍋。
茭白的功效和作用
1、降血脂茭白中含有大量鉀元素和維生素，能夠降血脂、降血壓。
2、強壯機體茭白富含碳水化合物、蛋白質，能很好的補充人體每天所需的營養物質，健壯機體增強免疫力。
3、治療肝炎常食用茭白對黃疸型肝炎患者有益。
4、美容養顏茭白熱量低、水分含量高，食用后會有飽感，有助于減肥，同時茭白中的豆醇有抑制黑色素生成，美容養顏的效果。
5、利尿止渴茭白既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜。
食用茭白注意事項
1、春、夏季是吃茭白的最好季節，那時的茭白質量最佳，營養素豐富。
2、茭白切忌生食，因為易引起姜片蟲病。
3、有便秘的寶寶可以多食用茭白。
4、茭白所含草酸較多，烹飪此菜時應先將茭白入沸水鍋中焯燙。
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