鵝肝炒飯簡單又好吃的做法圖解

　　鵝肝就是鵝的肝臟，它具有豐富的營養，對于上班族的人來說，鵝肝炒飯是一道非常簡單快捷的菜哦。想要了解更多鵝肝炒飯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作鵝肝炒飯的食材

　　鵝肝炒飯簡單的步驟

　　1.鵝肝切成小丁備用;

　　2.胡蘿卜去皮切成丁，芹菜洗凈去筋切成丁;

　　3.雞蛋打散，加入油，鹽，蔥花，下鍋炒熟后盛起備用;

　　4.鍋中續油，把胡蘿卜丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味;

　　5.加入米飯炒勻;

　　6.加醬油炒勻;

　　7.把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最后撒蔥花即可!

　　鵝肝的營養價值

　　1、動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。

　　2、能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

　　3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。

　　5、動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用。所以，常食動物肝臟有益于皮膚健康生長。

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