粉蒸金針菇好吃又好看的做法
針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，用粉絲和金針菇一起煮也是大家經(jīng)常做的一種做法。小編給大家精心推薦的粉蒸金針菇做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作粉蒸金針菇的食材
好吃的粉蒸金針菇步驟
1.主料：金針菇250克、干粉絲70克輔料：植物油、鹽3克、大蒜1個(gè)、蒸魚(yú)豉油5克、香醋2克、白糖1克、紅油3克、紅辣椒20克
2.把干粉絲用溫水泡軟撈起撈起，過(guò)涼水撈起
3.金針菇用淡鹽水侵泡一會(huì)撈起，用開(kāi)水燙軟撈起，過(guò)涼水瀝干水分
4.紅辣椒洗凈切末，大蒜用拍蒜器拍成末
5.把金針菇鋪在盤底，上面鋪上金針菇
6.把大蒜用熱油炒出香味，關(guān)火把剩下的一半大蒜末加進(jìn)去拌均勻
7.起鍋澆在金針菇上面，撒上紅辣椒
8.用白糖、香醋、蒸魚(yú)豉油、鹽、紅油調(diào)成味汁
9.蒸鍋水開(kāi)后，加盤子，大火蒸6分鐘取出
10.澆上調(diào)味汁即可
金針菇的最佳搭配
與雞蛋搭配
金針菇與雞蛋搭配著吃，可以清熱解毒，滋潤(rùn)五臟，止血消炎，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力等等。
與豬肉搭配
金針菇與豬肉搭配著吃，可以明目養(yǎng)眼，益氣，還能滋潤(rùn)五臟，強(qiáng)身健體，還可以補(bǔ)充精力，減輕疲勞感，保持活力。
與木耳搭配
金針菇與木耳搭配著吃，可以促進(jìn)消化，補(bǔ)血養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)，增強(qiáng)發(fā)質(zhì)。
吃金針菇的注意事項(xiàng)
1.金針菇是不能生吃的，因?yàn)榻疳樄胶星锼蓧A，遇熱才能破壞掉，如果生吃金針菜就會(huì)攝入秋水仙堿，會(huì)導(dǎo)致中毒。所以我們?cè)诔越疳樄角耙獙⒔疳樄阶鍪臁?/p>
2.腸胃不好，或者對(duì)金針菜過(guò)敏的人不宜食用金針菜，否則可能導(dǎo)致病情加重。
3.金針菜和金針菇的名字相似，經(jīng)常被混淆，如果是要選購(gòu)金針菇，則要注意區(qū)分和挑選。
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