秋葵墨魚仔簡單又好吃做法圖文教程

　　墨魚仔的營養價值可高著呢，秋葵墨魚仔還是一道粵菜，做法十分的簡單，還可以補鈣哦，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的秋葵墨魚仔做法，歡迎閱讀!

　　制作秋葵墨魚仔的食材

　　好吃的秋葵墨魚仔步驟

　　1.準備好食材：墨魚仔、秋葵、洋蔥。

　　2.墨魚仔用少許鹽與胡椒粉腌制、洋蔥切絲、秋葵去頭去尾一開兩切開。

　　3.燒開一鍋水倒入腌過的墨魚仔，焯兩分鐘。

　　4.倒掉熱水過冷河，瀝干水分。

　　5.燒熱鍋倒入適量橄欖油，倒入洋蔥。

　　6.調入少許鹽，略炒片刻后盛起。

　　7.繼續使用底油，倒入秋葵。

　　8.盡量少翻動，見略有焦黃即可盛起。

　　9.鍋里倒少許橄欖油，大火炒墨魚仔。

　　10.調入適量白葡萄酒。

　　11.再調入適量生抽白糖與胡椒粉，炒均勻。

　　12.加入秋葵與洋蔥。

　　13.翻炒均勻即可熄火。

　　秋葵的功效與作用

　　降血脂

　　秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高于其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿卜，菜花)，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。

　　降血糖

　　秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯后血糖。

　　抗氧化

　　秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。

　　抗癌

　　秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉，可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。

　　減肥

　　秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

　　消除疲勞

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。

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