五彩魔芋絲好吃又好看的做法圖解
五彩魔芋絲里面有很多的配菜，而且還是切成絲，擺盤之后還是很好看的，而且這道菜的做法十分簡單，很多女性朋友也喜歡這道菜，瘦身的效果很好。以下是學習啦小編推薦的五彩魔芋絲做法，歡迎閱讀!
制作五彩魔芋絲的食材
五彩魔芋絲好吃又好看的步驟
1.魔芋絲一代
2.魔芋絲過開水后過涼水備用
3.青萵筍切絲開水后過涼水備用
4.雞蛋液里加水淀粉攪勻
5.炒鍋刷微量油，倒入蛋液，攤成薄餅狀。
6.蛋皮切細絲
7.青紅椒切絲，部分切成碎粒
8.碗里放入青紅椒碎粒調汁，生抽2勺、米醋2勺、鹽、糖、香油、辣椒油少許。
9.備好的食材按顏色漂亮的碼放盤里，吃的時候澆上碗汁即可。
魔芋能不能生吃
魔芋雖好，但它有毒，不能生吃
最好購買經過加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經過減毒處理，食用安全。
魔芋在出售的時候，一般都裝在盛有堿性液體的袋子里，這樣有利于其保存。
一般來說，在商場、市場中購買的魔芋都是加工過的，當然，偶爾也會買到生魔芋，需要注意的是，生魔芋是有毒的，如果直接食用便會導致食物中毒。而對于未經加工的魔芋塊莖來說，也不能簡單地當做土豆、白薯來食用，一定要經過長時間的高溫煎煮才可以。
因此，在買回魔芋后，一定不要直接吃，生的魔芋是要煎煮三小時以上才能食用的，而那些經過加工的魔芋，在食用前也還是要用水煮一下，或是上鍋炒一下才可以食用。
一般來說，正規廠家生產的魔芋都會在外包裝上注明其簡單的食用方法
吃了生魔芋的解決方法
用醋加姜汁少許，內服或含嗽即可。
蒟蒻(jǔ ruò)(學名Amorphophallus konjac)，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。
魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
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