炸豬肝美味又健康的做法圖文教程
炸豬肝是一道美味又很健康的小零食，很適合春季的時候吃，皮炸得金黃焦脆，里面卻又香嫩無比，咬上一口滿嘴留香，口中還有豬肝的味道，很好吃的哦。想要了解更多炸豬肝的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作炸豬肝的食材
炸豬肝美味又健康的步驟
1.準備好所有的食材。
2.豬肝洗凈切片，再加入鹽，花椒粉，糖，料酒腌拌片刻。
3.面粉加入雞蛋，鹽，花椒粉，雞精。
4.攪拌均勻后，在加入適量的清水。
5.繼續攪打均勻成為面糊備用。
6.把豬肝放入面湖中裹滿面糊。
7.鍋中油燒熱，放入裹面的豬肝炸制。
8.炸制微黃撈出瀝油。
9.然后再次復炸一遍。
10.直到金黃撈出瀝油即好。
豬肝的食用禁忌
1.不食用半生半熟的豬肝
眾所周知，肝臟是解毒器官，是動物體內最大的化工廠和消毒站，各種有害物質都要聚集肝臟處理，尤其是豬的食物很雜，豬肝中的有毒物質較多。所以，新買來的豬肝應先用自來水反復沖洗，并浸泡30分鐘后再進行烹調。在烹炒時要用旺火、時間要用足，使其熟透，千萬不可吃半生不熟的豬肝，以免危害身體健康。
2.不過量食用豬肝
豬肝中含有大量的膽固醇，攝入過多的膽固醇對人體健康有寄存器，易使人患高脂血、高血黏、高血壓、肥胖和動脈硬化等病癥。正常人每天膽固醇攝入量不應超過300毫克，100克豬肝中膽固醇含量高達400毫克，故每次吃豬肝以50--70克為宜，每周食用1--2次為宜。
3.不食用變豬肝
健康新鮮的豬肝，干凈、潤滑，顏色為褐紅色的或淡棕色，無異味、無膽汁、無水泡。如果豬肝的顏色不正常，表面呈現褐黑色、藍紫色、灰褐色、淡黃色，或有黃白腫塊、散在紅點、白色水泡、絲狀花紋等，或肝腫大、肝萎縮、肝內有片狀蟲體，聞起來有臭味，解壓易破碎，一定是有病豬肝，絕對不能購買，更不可食用。
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