竹筍海帶燉排骨好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
竹筍海帶燉排骨一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的燉菜，而且做法很容易，這道菜中的海帶和竹筍都是很好的養(yǎng)生食材，一起燉的效果會(huì)更好哦。小編給大家精心推薦的竹筍海帶燉排骨做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作竹筍海帶燉排骨的食材
竹筍海帶燉排骨好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.海帶片提前泡發(fā)3小時(shí)左右
2.排骨適量洗凈
3.袋裝竹筍用清水泡3小時(shí)左右
4.竹筍切片在沸水里焯一下瀝干備用
5.海帶泡好后洗凈切片
6.骨入沸水焯一下瀝干
7.準(zhǔn)備圖中的調(diào)料適量
8.鍋內(nèi)熱油5成熟時(shí)入排骨翻炒至斷生，加少許料酒
9.隨后放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味
10.加入竹筍，適量生抽上色，少許白糖一起炒勻
11.然后加適量水開(kāi)始燉，加適量鹽調(diào)味
12.分鐘后加海帶片，燉30分鐘后入少許雞精即可
竹筍吃多了有什么壞處
1、患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質(zhì)結(jié)合成難溶解草酸鈣加重病情。
2、 少年兒童也不宜多吃。因正處成長(zhǎng)發(fā)育期未成年人骨骼成長(zhǎng)需要大量鈣質(zhì)，而草酸鹽會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)吸收。
3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動(dòng)加快還對(duì)胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對(duì)于慢性胃腸炎病也易康復(fù)
4、 有些人對(duì)竹筍過(guò)敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營(yíng)養(yǎng)素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據(jù)自身健康狀況來(lái)選食竹筍。
5、為了減少草酸鹽對(duì)人體影響食用時(shí)般筍開(kāi)水煮5-10分鐘經(jīng)高溫來(lái)分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪
6、有些人對(duì)竹筍過(guò)敏則應(yīng)忌吃 吃竹筍有什么壞處可不是危言聳聽(tīng)，都有一定的醫(yī)學(xué)根據(jù)，我們平時(shí)在進(jìn)食竹筍的時(shí)候一定要注意到吃竹筍有什么壞處，千萬(wàn)不要不明所以，胡亂進(jìn)食，那可就大錯(cuò)而特錯(cuò)了。
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