苦瓜炒鴿心片好吃又營養的做法
苦瓜炒鴿心片是一道很有營養價值的菜肴，而且很適合夏季的時候吃，動物內臟含有比較豐富的營養素如蛋白質、維生素和微量元素，而且苦瓜可以美容和減肥，搭配在一起很好吃的哦。以下是小編推薦的苦瓜炒鴿心片做法，歡迎閱讀!
制作苦瓜炒鴿心片的食材
苦瓜炒鴿心片好吃又營養的步驟
1.準備好苦瓜、鴿心、胡蘿卜、青椒、洋蔥、姜、蒜。
2.鴿心清理干凈，切薄片。
3.切好的心片用生抽、淀粉拌勻備用。
4.苦瓜等洗凈，分別切好。
5.鍋中油熱，爆香姜片。
6.下入心片滑散，盛起備用。
7.鍋中余油，倒入青椒。
8.倒入胡蘿卜，炒勻。
9.倒入苦瓜，煸炒至軟。
10.倒入滑好的心片，炒勻。
11.炒勻;大火收湯汁。
12.倒入洋蔥和蒜瓣，炒勻。
13.加入胡椒粉;調好味即可盛入盤中。
苦瓜不能和什么同食
苦瓜不能和鈣劑同食
苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時食用鈣劑會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬于能以吸收的成分，會降低鈣劑的補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。 常見的含鈣高的食物：鈣片，奶制品，動物骨頭制作的食物。
苦瓜不能和寒性食物同食
苦瓜自身屬于寒性的食物，其寒性還比較重，不適合生吃，也不適合大量食用，更不適合和寒性的食物一起食用，同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現消化不良，腹瀉、腹痛等癥狀。 常見的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，綠豆，冬瓜等。
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜屬于寒性的食物，在食用之后會引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。
苦瓜能和黃瓜同食
苦瓜含有大量的維生素C，這也是其營養價值的一個主要體現，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，這兩種一起吃不僅僅口味不是很好，還會導致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養價值。
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