燒烤豆腐皮簡單又營養做法圖解
燒烤豆腐皮制作的步驟十分簡單，用燒烤的方法來炒制，對于酷愛燒烤的親們，是非常方便的做法，烤出來的滋味干香適口，很有營養價值的。小編給大家精心推薦的燒烤豆腐皮做法，希望能夠對您有所幫助!
制作燒烤豆腐皮的食材
燒烤豆腐皮簡單又營養的步驟
1.豆腐皮兩張，熏腸半根。
2.洋蔥半個備用。
3.將洋蔥切絲備用。
4.將豆腐皮切絲備用。
5.熏腸切條備用。
6.炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。
7.等洋蔥絲煸炒出香味后，放入切好的豆腐絲炒。
8.放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。
9.放入切好的熏腸條。
10.翻炒均勻，煎至焦黃程度。
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
12.拌勻入味即可出鍋食用。
豆腐的營養價值
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。
3、豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
4、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。
油豆腐可不可以放冰箱
油豆腐若未經烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。
若想延長油豆腐的生命值，還可以采取以下方法哦。
把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。經過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響。如果可以將烘干后的油豆腐用真空包裝，效果也許會更好。
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