羊肉韭菜餃好吃又養(yǎng)生的做法

　　羊肉韭菜餃是一道很適合冬季養(yǎng)生的食物，羊肉性熱、味甘，是適宜于秋冬季進補及補陽的佳品，而且加上韭菜的一起做成的餃子補腎和滋陰的效果都很好。以下是小編推薦的羊肉韭菜餃做法，歡迎閱讀!

　　制作羊肉韭菜餃的食材

　　羊肉韭菜餃好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.材料：羊肉 胡椒粉 鹽 面粉 姜 雞精 熟植物油 韭菜

　　2.面粉和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上

　　3.韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒

　　4.羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末

　　5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會

　　6.韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻

　　7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起

　　8.拌均勻

　　9.把醒好的面團放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子

　　10.撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀，

　　11.再搟成圓形餃子皮。

　　12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀

　　13.開水下餃子加少許鹽，

　　14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了

　　羊肉和哪些食物相克

　　吃羊肉不能吃醋

　　羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋，喝羊肉湯的時候也習慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配起來才最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。

　　吃羊肉不能吃西瓜

　　吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。不僅是西瓜，其他的生冷食物最好都要在進食羊肉兩個小時后再食用。

　　吃羊肉不能喝紅酒

　　紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學反應。因紅酒性甘、溫，羊肉也性甘、溫，所以兩者混合會加重體內(nèi)的濕熱造成內(nèi)火虛大發(fā)生熱性病.

　　吃羊肉不能吃栗子

　　羊肉也不能和栗子一塊兒吃。無論是兩者放在一起燉還是炒都不適宜，因為兩者一起吃會引起消化不良，有時也可能會引發(fā)嘔吐。

　　吃羊肉不能吃茶

　　吃完羊肉后不適合立即喝茶。因為羊肉中的蛋白質(zhì)含量比較多，而茶葉中則含有大量的鞣酸，兩者相遇就會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，或可致便秘。這個道理就跟在牛奶中不能放茶葉一樣。所以吃羊肉火鍋最好下點兒黃酒或者酸奶，而不要喝什么紅罐涼茶。

　　吃羊肉不能吃南瓜

　　羊肉別和南瓜一塊兒吃，這容易誘發(fā)黃疸和腳氣病。論起性質(zhì)來羊肉與南瓜都屬溫熱的食物，如果同時一塊兒吃也極容易上火。

　　吃羊肉不能吃乳酪

　　二者功能相反，不宜同食。

　　吃羊肉不能吃豆醬

　　吃羊肉不能吃蕎麥。

　　服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用。

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