冬瓜圓子湯怎么制作_冬瓜圓子湯制作教程
冬瓜圓子湯嚴格地說這是西紅柿海帶冬瓜雞肉圓子，不過有點長，瞧著累眼，就縮簡了一下，很多人可能不了解怎么制作。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜圓子湯的資料，供您參考。
冬瓜圓子湯的食材準備
冬瓜圓子湯的做法步驟
1.冬瓜去皮、去瓤、切片，西紅柿切成船形，蔥切小粒備用。
2.雞肉泥加蔥、姜、鹽、糖、胡椒、蛋清和一點水調均備用。
3.海帶結泡開，洗凈備用。
4.鍋熱到油，先下蔥，再下冬瓜和西紅柿。
5.翻炒變色加鹽調味。
6.加水或高湯，還有海帶。
7.蓋鍋，煮沸后再煮一分左右。
8.開鍋，將肉泥用小勺子，一個個地舀入沸騰之處。
9.全部肉圓子下完后再蓋鍋煮一分左右。
10.開鍋，盛入碗中即可。
冬瓜的食療功效
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一
冬瓜核里面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。
冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纖維含量很高，每100克中就含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維具有降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化的功效。
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
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