糖醋大蒜怎么制作_糖醋大蒜的制作過程
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌。下面是學習啦小編整理的一些關于糖醋大蒜的資料，供您參考。
糖醋大蒜的制作食材
糖醋大蒜的做法過程
1.把大蒜的瓣洗干凈，剝的時候可以留下一層衣，然后加入鹽
2.用鹽腌12小時，將腌出來的鹽水倒掉
3.把老抽、糖、醋燒開后冷卻
4.把腌過的大蒜的瓣加入至干凈的容器里
5.倒入冷卻后的糖醋水浸泡半個月以上即可
大蒜的食用方法
1、做成雞蛋蒜泥
雞蛋蒜泥就是將雞蛋打碎攪拌后加入蒜泥，做法非常簡單方便。雞蛋蒜泥可以溫胃驅寒，也可以治療胃寒疼痛，同時有助于增加食欲。食用對我們身體的健康是很有好處的。
2、搗碎生吃
我們很多人都把大蒜作為一種調味品放入菜里，其實這在一定程度上破壞了大蒜的營養。正確健康的吃法是把大蒜搗碎后生吃，這樣有助于大蒜素的生成，大蒜素可以起到延緩衰老，抗癌，殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會隨著熱氣蒸發掉，不利于大蒜素的形成，所以在吃大蒜時盡量選擇生吃，要注意把大蒜搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且還要注意要先放10-15分鐘后再食用，這樣可以讓大蒜素有充足的時間的產生。大蒜還可以和肉餡一起攪拌均勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住一定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時間。
3、做成糖醋蒜
糖醋蒜就是將糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。做法也很簡單，一般的做法是：將醋和糖按照自己的口味調好后熬熟后放涼，把大蒜剝皮晾一兩天，放入醋內把口封嚴實，放于陰涼處10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結合在一起營養價值非常豐富，經常食用可以健脾開胃，增加食欲。
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