怎么炒大蒜_炒大蒜的制作過程

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。下面是學習啦小編整理的一些關于炒大蒜的資料，供您參考。

　　炒大蒜的制作食材

　　炒大蒜的做法過程

　　1.把蒜切掉頭。

　　洗干凈。

　　蒜芯里要剝開洗干凈。

　　2.斜刀切成段段。

　　3.起油鍋。

　　把大蒜倒進去。

　　大火。翻炒。

　　4.放上一下勺鹽。

　　5.放點水進去。

　　6.燜煮一會。

　　三十秒。

　　7.放點味精。

　　8.準備起鍋的時候。

　　放點蠔油進去。

　　提提鮮。

　　9.超級下飯哦。

　　大蒜的營養(yǎng)價值

　　1、強力殺菌

　　大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種，因此大蒜被譽為“天然廣譜植物抗生素”。而且大蒜不產生抗藥性，所以在有青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素等各種作用強大的抗生素時代，仍有其獨特的臨床價值。

　　2、防治腫瘤和癌癥

　　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　3、毒清腸

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。

　　降低血糖

　　4、大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
 

炒大蒜的相關文章：

1.如何制作咸肉炒大蒜

2.爆炒文蛤肉大蒜怎么做好吃

3.大蒜養(yǎng)生保健新吃法