怎么做豬蹄好吃 豬蹄的好吃做法
豬蹄能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。學習啦小編特意為大家提供了豬蹄的幾種做法，希望對你有所幫助。
里脊豬蹄
材料：豬蹄500克，豬里脊肉200克，腌豬肉100克，蝦仁20克，薏米60克，蔥段、姜片、鹽、味精和花椒各適量。
做法：1、清理干凈豬蹄上的細毛，將豬蹄骨從骨縫處劈開，斬成大方塊，投入沸水鍋中氽一下，撈出用溫水洗凈，豬里脊肉和腌豬肉分別切成小方塊，也投入沸水鍋中氽一下，撈出用溫水洗凈，蝦仁和花椒分別洗凈，連同腌肉塊用紗布包好扎緊口，將薏米淘洗干凈。
2、鍋置旺火上，放入豬蹄塊，豬里脊肉塊、蔥段、姜片、紗布包和適量的清水燒開，撇去浮沫，煮開10分鐘左右，取出紗布包，改用小火燉90分鐘左右，至肉將爛時下入薏米，再煮30分鐘，待肉、豬蹄熟爛時撒入鹽和味精即成。
栗子豬蹄
材料：豬蹄2只，栗子500克，料酒、醬油 、白糖和姜片各適量。
做法：1、將板栗放入沸水鍋內煮熟，剝去殼和內皮，豬蹄去毛洗凈，投入沸水鍋里氽去血水，撈出洗凈，用刀劃開口。
2、沙鍋置火上，放入豬蹄和栗子，用小火燉至七成熟時，加入料酒、醬油、白糖和姜片，再燉至熟爛即成。
特點：鮮香可口，細嫩肌膚，豐滿肌肉，延緩衰老。
蔥燉豬蹄
材料：豬蹄2只，蔥段50克，精鹽適量。
做法：豬蹄去皮洗凈，用刀劃開品，放入鍋中，加入蔥段、精鹽和適量的清水，置旺火上燒沸，再用小火燉至熟爛即成。
特點：熟爛脫骨，清香適口，潤澤肌膚，除皺延衰。
參精豬蹄
材料：豬蹄1只，黨參和黃精各適量，紅棗10個，枸杞子和姜各少許，牛瘦肉、雞肉、蘑菇、水發粉絲、黑木耳和豌豆苗各適量，蔥、料酒、胡椒粉、味精、鹽、肉湯各適量。
做法：1、將豬蹄去盡殘留的毛，放在沸水鍋中氽一下，撈出切成方塊，黨參洗凈切段，黃精洗凈切片，紅棗和枸杞子去雜洗凈，牛肉去筋膜后切成薄片，雞肉洗凈切成片，蘑菇水發后切成片，水發粉絲切成面，黑木耳去蒂后撕成小朵，豌豆苗洗凈瀝水，以上除黨參、黃精、紅棗和枸杞子之外，其余均裝入盤中，圍在火鍋四周。
2、將黨參和黃精裝入紗布袋中，扎好口，放入壓力鍋中，加入肉湯和豬蹄塊，煮開后15分鐘，倒入點燃的火鍋，去掉紗布袋，加入姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、紅棗和枸杞子，煮開10分鐘，撇去浮沫，撒入味精，即可燙食各料。
吃豬蹄真的能補充膠原蛋白嗎
我們皮膚的真皮層，有75%都是膠原蛋白，而膠原蛋白會隨著我們的年齡的增長而慢慢減少，膠原蛋白的流失，會給我們的皮膚帶來干燥、細紋、松弛等問題，衰老就會開始慢慢顯現了。
所以說，膠原蛋白在怕老的女性當中是很重要的，很多人都說吃豬蹄能補充膠原蛋白，所以就吃大量的豬蹄，那么這樣真的管用嗎?
其實，豬蹄當中的膠原蛋白含量并沒有想象當中的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點點的膠原蛋白，能不能被我們的身體吸收和利用還是個未知數。但是大量的脂肪會讓我們先胖起來，雖然脂肪對皮膚也有好處，但是補充脂肪補多了，我們的身體會遭受很大的傷害，不僅身材會走樣，而且還會讓我們的身體變的更加臃腫，肥胖還會導致出現各種各樣的疾病。
所以說，吃大量的豬蹄來補充膠原蛋白，是一種得不償失的行為。
豬蹄的好吃做法相關文章：
1.豬手怎么做才好吃
2.好吃的豬蹄做法
怎么做豬蹄好吃 豬蹄的好吃做法
