怎么制作椒鹽南瓜干_椒鹽南瓜干的制作教程
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南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。下面是學習啦小編整理的一些關于椒鹽南瓜干的資料，供您參考。
椒鹽南瓜干的制作食材
椒鹽南瓜干的做法過程
1.準備好新鮮老南瓜。
2.老南瓜切開，掏凈南瓜籽。
3.南瓜去皮、洗凈，切成0.5cm厚的片狀(共兩盆)。
4.用棉線一一穿好，掛在太陽下晾曬。
5.準備好花椒粉和食鹽。
6.南瓜晾曬至疲軟。一部分加入白糖和食鹽，腌制出水分。
7.剩余一部分加入適量鹽，倒入花椒粉，腌制出水分。
8.擠凈水分，重新拿到太陽下晾曬。
9.曬制完全無水分。
10.鍋中水開，隔水將曬干的南瓜蒸至透明。
11.蒸好的南瓜再次掛到陽光下晾曬至干。
12.曬制好的南瓜干口感柔韌有嚼頭。
南瓜的食用方法
1、南瓜粥
材料：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。
做法：南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。
功效：可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
2、南瓜飯
材料：老南瓜、大米各適量。
做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。
功效：可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養不良等。
3、南瓜餅
材料：老南瓜適量。
做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。
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