牛肉羅宋湯的做法大全 牛肉羅宋湯怎么做
牛肉羅宋湯各種味道的做法怎么做？羅宋湯是發源于烏克蘭的一種濃菜湯，許多吃貨也對羅宋湯也是零抗拒，羅宋湯的營養價值也很高。而羅宋湯的主料一般就是豬肉或者是牛肉，今天主要介紹的是牛肉羅宋湯的做法，做法非常簡單，下面就開始牛肉羅宋湯經典家庭式做法介紹吧。
牛肉羅宋湯的做法：蒜香味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉270克，黃油，食鹽，胡蘿卜，土豆，洋蔥，包菜，西紅柿，小蔥，姜，面粉，黑胡椒。
方法步驟
1、將牛肉洗凈切片加入姜片焯去血水，血水焯去后撈起洗凈用大火煮開小火慢燉一個半小時燉至軟爛;
2、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成小塊，洋蔥、包菜、西紅柿去皮切小塊;
3、鍋預熱，放入黃油至融化，加入洋蔥煸炒出香后再放胡蘿卜、土豆、西紅柿繼續煸炒知道西紅柿出汁即可;
4、將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋里，大火煮開，小火慢燉20分鐘左右，最后十分鐘加入包菜;
5、將面粉倒入干凈的鍋中小火炒至微黃，土豆煮軟爛之后加入面粉攪拌均勻，加入鹽、小蔥、黑胡椒調味即可食用。
牛肉羅宋湯的做法：酸甜味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉200克，西紅柿，土豆，胡蘿卜，洋蔥，卷心菜，西芹，紅腸，奶酪，番茄醬，橄欖油，食鹽，香葉，迷迭香，紅酒，黑胡椒，水，面粉。
方法步驟
1、用橄欖油將切成丁的洋蔥與胡蘿卜煸炒出香;
2、牛肉洗凈后切小塊倒入鍋中翻炒至變色，倒入紅酒燜一會去腥，在加入去皮以及切成塊的西紅柿一起翻炒至西紅柿軟爛出汁;
3、加入番茄醬，加清水、迷迭香煮開后轉小火熬30分鐘左右后繼續倒土豆、卷心菜和西芹繼續煮30分鐘直至土豆軟爛;
4、土豆軟爛后加紅腸四與奶酪碎攪拌均勻加鹽調味;
5、將面粉用干凈鍋炒至變色，用水與炒熟的面粉調成面糊，慢慢倒入湯鍋內攪拌均勻后撒上黑胡椒面即可出鍋。
牛肉羅宋湯的做法：蔥香味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉200克，紅蔥頭，胡蘿卜，面粉，色拉油，食鹽，番茄醬，橄欖油，黃油，水，淡奶油，黑胡椒，白胡椒，大蒜粉，香葉，百里香，朗姆酒。
方法步驟
1、將牛肉、洋蔥、胡蘿卜洗凈后切成小顆粒狀;
2、在熱鍋內倒入橄欖油與黃油，7成熱將洋蔥爆香后加入胡蘿卜與牛肉，翻炒至牛肉變色，加清水、番茄醬和奶油，攪拌均勻;
3、撒入黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉，加香葉、百里香和鹽，再倒入適量的朗姆酒中國燉半個小時;
4、用干凈鍋將面粉炒至變色，將熟面粉調成面糊均勻倒入鍋中攪拌即可。
牛肉羅宋湯的做法：茄汁味牛肉羅宋湯
食材準備
牛肉250克，西紅柿，卷心菜，西芹，土豆，洋蔥，胡蘿卜，食鹽，姜，番茄醬，白胡椒，淡奶油，植物油。
方法步驟
1、牛肉切塊用沸水焯去血水后洗凈放入姜片加清水燉至牛肉熟爛;
2、油鍋預熱，加洋蔥爆出香味，加入番茄醬、土豆、胡蘿卜、番茄、卷心菜、西芹翻炒至變軟盛入容器中備用;
3、放植物油，放入面粉炒至微黃，將燉好的牛肉帶湯一起倒入炒好的面中，將炒好的蔬菜倒入鍋中攪勻后大火煮滾，熬制湯濃稠，加鹽、胡椒粉、淡奶油調味即可。
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