阿拉斯加狹鱈魚的做法大全

　　狹鱈魚俗稱明太魚或朝鮮明太魚，是鱈科中的重要種類，是冷水性中下層魚類，廣泛分布于太平洋北部。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家阿拉斯加狹鱈魚的做法大全，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法一：清蒸鱈魚

　　用料：　鱈魚、料酒、鹽、老姜、蒜頭、干紅辣椒、蔥

　　蒸魚豉油

　　清蒸鱈魚的做法

　　鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時(shí)左右

　　鱈魚上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開后把魚放進(jìn)去，蒸5分鐘的樣子

　　蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可

　　小貼士

　　蓋不蓋保鮮膜的問題，因?yàn)槲覌屢恢倍歼@樣做，所以我就受她影響，怕水蒸氣太多，也可以不蓋保鮮膜，如果湯汁太多，稍微倒掉點(diǎn)再進(jìn)行下一步

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法二：香煎鱈魚

　　用料:鱈魚、黑椒、油、鹽

　　香煎鱈魚的做法

　　廚房用紙將鱈魚控干水分

　　將鱈魚表面均勻的抹上鹽和黑椒末，腌制15分鐘

　　倒油熱鍋，大火熱油轉(zhuǎn)小火，將鱈魚下鍋，一面大概煎三四分鐘。不要翻來翻去。鱈魚很容易熟的，將兩面煎至金黃色后即可

　　出鍋，裝盤，開吃嘍。

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法三：煎銀鱈魚

　　用料：銀鱈魚、檸檬

　　簡(jiǎn)單煎銀鱈魚的做法

　　銀鱈魚去鱗，加小許鹽，小許生抽和胡椒粉兩面腌一下。

　　把平底鍋加熱， 不要往裡加油。在銀鱈魚上兩面加點(diǎn)橄欖油，然後把魚放入(因?yàn)橛猩椋藻佉膊荒芴珶幔?大概7成吧)

　　煎3分鐘，再翻一面，再煎2分。

　　出鍋後，擠點(diǎn)檸檬汁即可。

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法四：番茄鱈魚濃湯

　　用料：鱈魚 200克(去骨后)、番茄 兩個(gè)、料酒 一小勺、白醋 一小勺、生粉 10克、黃油 20克、鹽 一小勺、番茄醬 30克、番茄鱈魚濃湯的做法、鱈魚一塊，剪去周邊魚皮、去骨，切成正方小塊

　　置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻

　　番茄去皮后切成小丁

　　用料理機(jī)打成果湯

　　黃油中火加熱至溶化

　　倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻

　　加入番茄醬炒勻

　　至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚肉

　　快速拌和至魚肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加